Скільки повинні «жити» дійсно натуральні продукти

Скільки повинні «жити» дійсно натуральні продукти

Домашнє. Фермерське. Даний. Барвисті етикетки на продуктах вводять нас в оману. Ми купуємо, думаючи, що це масло, молоко і т. д. без консервантів і корисні, а вони тижнями зовсім не псуються в холодильнику.


Все більше людей стали піклуватися про те, що вони їдять. Мабуть, постулат «Ти — те, що ти їси» ще ніколи не був таким популярним.

Натуральні продукти набагато поживніше і смачніше. Наш організм краще засвоює, в них міститься більше мінералів і вітамінів. Крім того, з їх допомогою легше підтримувати оптимальний для організму вагу.

Сьогодні продуктів з етикетками «натуральне» та «органічне» в магазинах — вище даху. Але чи завжди вони відповідають заявленої вартості і написів на етикетках? Дізнаємося у нашого експерта.

«Ми схильні довіряти виробникам, коли вибираємо продукти в супермаркетах. Ми віримо в те, що вони виготовлені з натуральних компонентів або вирощені без використання „хімії“. На жаль, нашою довірливістю часто користуються недобросовісні компанії. Вони додають в свої товари, шкідливі для здоров'я добавки, щоб продовжити термін зберігання продукту, приховати його погану якість, здешевити виробництво, поліпшити зовнішній вигляд або збільшити його вагу».

Зараз в магазинах дуже багато фальсифікованої продукції. «Підробками», звичайно, не можна отруїтися, але людина не отримає ті поживні речовини, заради яких він купує цей продукт. Так і в довгостроковій перспективі від такої їжі більше шкоди, ніж користі.

Про ознаки якості

Натуральні продукти не містять в собі домішок і домішок. Саме це робить термін їх зберігання мінімальним — навіть у холодильнику при відповідній температурі.

Термін зберігання натуральних молочних продуктів не перевищує трьох-п'яти днів.

Якщо вони можуть зберігатися довше, значить, натурального в них не так вже багато. Вибираючи продукти в супермаркетах, дуже важливо звертати увагу на склад — читати дрібний шрифт, а не тільки велику напис на лицьовій частині упаковки.

Вершкове масло. Головний компонент — молочний жир. Якщо вказаний у складі рослинний, то такий продукт називається спредом. Найчастіше виробники хитрують і додавання пальмової олії вказують «рослинний жир». В складі масла повинні бути тільки пастеризовані вершки. Наявність інших інгредієнтів означає одне: перед вами несправжнє масло.

Термін зберігання: 10 — 20 діб.

Сметана, ряжанка, варенець. Головні у складі — вершки і закваска.

Термін зберігання: 72 години.

Сир. Вивчаючи склад сиру, зверніть особливу увагу на вміст білка, оскільки це визначальний компонент в цьому продукті. Якісний сир має показник білка 14

Термін зберігання м'ясних і ковбасних виробів безпосередньо залежить від упаковки та умов охолодження.

М'ясні продукти, які упаковані у вакуум або спеціальну оболонку, зберігаються трохи довше. Зверніть увагу, що упаковка повинна бути герметична: будь-яка дірочка здатна в рази знизити термін зберігання.

М'ясо охолоджене (свинина, яловичина, баранина): 48 годин.

Фарш м'ясний: 24 години.

Супові набори: 12 годин.

Напівфабрикати поросяти, ягняти (шашлик, гуляш) або в паніровці: 36 годин.

Ковбаса варена, сосиски по ГОСТу: 72 години. Ті ж продукти, але під вакуумом і в спеціальній оболонці: 7 діб.

Де краще купувати натуральні продукти

У багатьох містах зараз проводяться сільськогосподарські ярмарки. Вони являють покупцям широкий вибір продуктів, вирощених фермерами. Купувати екологічні товари краще в місцях, де надається гарантія їх натуральності і безпеки.

А також...

  • Постарайтеся знайти «свого» продавця.

  • При купівлі слід звертати увагу на запах і колір продукту. Вирощений в правильних умовах без участі «хімії» продукт, як правило, не буде виглядати ідеально глянсовим.

  • Не соромтеся запитувати сертифікати відповідності або ветеринарне свідоцтво на ту чи іншу продукцію. Його наявність означає, що вона складається тільки з натуральних інгредієнтів.

  • У м'ясної продукції наявність сертифіката гарантує, що тварин годували натуральними кормами, а в м'ясі немає пестицидів, нітратів і важких металів.

Існує думка, що вартість екологічно чистих товарів на 20-50% вище звичайних продуктів харчування. Але найчастіше це не зовсім так. Літр молока, куплений у фермера, обійдеться навіть дешевше магазинного. Та й користі принесе набагато більше, адже про вас буде дбати сама природа.

Прокоментувати
Відправити статтю

Коментарі



Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена