Масляна підходить до завершення, а це означає, що ви, швидше за все, вже спробували млинці з сиром, м'ясом, ікрою, згущеним молоком і варенням. Настав час приготувати щось особливе – смачне і при цьому дуже корисне.
Тим, хто стежить за фігурою, не обов'язково відмовлятися від святкування Масляниці — млинці можуть бути корисними та менш калорійними. Якщо вам особливо важливе правильне харчування або хочеться пробувати щось нове та оригінальне, у нас є рецепт, який сподобається — гречані млинці з курячим паштетом.
Інгредієнти
Для тесту:
- Яйце куряче - 4-5 шт залежно від розміру
- Борошно рисове - 350 гр
- Молоко - 140 гр
- Вода - 150 гр
- Цукрозамінник - 3 гр
- Борошно гречневе - 100 гр
- Куркума - за смаком
Для начинки:
- Філе відвареної курячої грудки - 517 гр
- Морква - 150 гр
- Цибуля - 200 гр
- Вершки 33% - 200 гр
- Мускатний горіх - 3 гр
- Олія соняшникова - 30 гр
Приготування
Спочатку приготуємо тісто. Змішайте в ємності яйця, борошно рисове, гречане, куркуму, сіль, цукрозамінник, молоко, воду і за допомогою міксера перемішайте до однорідної маси. Випікайте млинці з обох боків до золотистого кольору.
Тепер начинка. Філе грудки наріжте соломкою. На сковороді з розігрітою олією обсмажте цибулю і моркву, потім додайте туди нарізану грудку, спеції і трохи загасіть. Залийте отриману суміш вершками і ще трохи потім. Тепер це потрібно пробити блендером, довести суміш до кипіння і остудити.
Начинку покладіть на край млинця і поверніть трубочкою, підгорнувши краї. Можна подавати до столу!
Не забудьте приготувати млинці зі шпинатом та сиром фета, гарбузовим кремом, кальмаром та ще трьома оригінальними начинками з нашої добірки рецептів за посиланням.