Продукти, на яких ми не дивимося термін придатності, а не завадило б

Продукти, на яких ми не дивимося термін придатності, а не завадило б

Прострочена вода може завдати значно більшої шкоди організму, ніж старий фрукт.


Сперечаємося, що, забігаючи в магазин після важкого робочого дня, ви пропускаєте більшість етикеток на продуктах? У кращому випадку подивіться термін придатності молочки і виберете шматок індички свіжіше, а ось спагетті, численні соуси і навіть бутильована вода виявляються у вашому кошику без усякої перевірки.

Цікаво, але і ці продукти можуть завдати організму нітрохи не меншої шкоди, ніж кисле молоко.

Ви будете сміятися, але вода теж має свій термін придатності, вказаний на пляшці. Особливо це стосується живлющої вологи в пластикових упаковках... З часом пластик виділяє хімічні речовини, які шкодять здоров'ю.

«Вибираємо воду у скляних пляшках, — ділиться лікар-ендокринолог Наталія Зубарєва. — І обов'язково дивимося, звідки вода добувалася. Краще, звичайно, з більш глибоких джерел (джерельна, артезіанська, ґрунтова). Також вода видобувається з поверхневих джерел (річкова, озерна, льодовикова). Якщо номер свердловини або інший реєстраційний знак не вказано, то таку воду не купуємо. Вода розливається з крана, промислово очищається і мінералізується».

Ми рідко звертаємо увагу на білий наліт на шоколаді, більш того, звикли вважати, що так звана сивина на плитці – це какао-масло.

Насправді ж, коли шоколад сильно прострочений, то починається окислення жирів... Йде виділення канцерогенів, які провокують розвиток злоякісних пухлин і хвороб, від артриту до раку.

В плитці можуть бути личинки молі. Вона не завдасть, всупереч поширеним страшилок, відчутної шкоди здоров'ю. Однак сам факт, що доведеться з'їсти шоколадку з такою гидотою, начисто відбиває апетит.

Це тільки вважається, що тверді сири можна їсти чи не все життя! Так-то воно так, тільки навряд чи у вас вдома є спеціальне сховище для пармезану.

Звичайно, можна зберігати твердий сир в холодильнику в пергаментному папері або навіть в морозилці, якщо ви натерли пармезану занадто багато і не встигли використати в салат, однак передати такий сир у спадок, як потомствені сировари, на жаль, ви не зможете... Так що не шкодуйте, а використовувати під час наступного вечері.

Режисери американських блокбастерів переконали нас, що в бункер на випадок апокаліпсису треба брати чіпси і макарони...

Проте улюблена страва італійців теж має свій термін придатності. Отруїтися ними буде важко, але і ніякої користі прострочений продукт організму не принесе.

В інших же випадках макаронні вироби з твердих сортів пшениці – прекрасний гарнір. Мало хто знає, що в якісну італійську пасту входять рослинні білки, вітаміни групи B і вітамін E. Також присутні мінерали: калій, залізо і марганець.

Більшість яєць залишаються свіжими близько місяця після закінчення терміну придатності, якщо вони зберігаються в холодильнику... А тому, збираючись зробити омлет, ми в останню чергу піддаємо продукт перевірці. А треба б!

Хочете дізнатися, свіжі яйця? Є простий спосіб. Опустіть яйце в склянку води: якщо воно опускається на дно – воно придатне для споживання, якщо ж спливає – його потрібно викидати.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

Все имена