Не тільки млинці: 7 традиційних страв на Масляну

Не тільки млинці: 7 традиційних страв на Масляну

Сьогодні почалася сирна седмиця - публікуємо розклад найсмачнішою тижні в році.


Масляна-2019 стартує 4 березня і закінчується в неділю, 10 березня. Якщо слідувати традиціям, млинці потрібно пекти щодня в цю тиждень. А саму пишну трапезу влаштовувати 10-го, разом із спаленням опудала Зими. Але прийнято в цей тиждень готувати не тільки млинці, а багато всього ще. Ми склали докладний розклад Масляного тижня – надихайтеся!

Понеділок: зустріч

В цей день зустрічаємо не тільки Масляну, але і рідних. Раптом вийде викроїти трохи часу і забігти до батьків? А може, покликати гостей? Традиції наказують неодмінно зустрітися з родичами. Ну а якщо не вийде, то хоча б подзвонити їм. Сеанс млинцеїдства по Скайпу - цілком у дусі сучасності.

Що готуємо: звичайні, найпростіші прісні млинці. Їх рецепт є в кожній родині, а піч їх дуже просто.

Крім млинців: робимо картопляні деруни. Калорійно? Звичайно! Ніхто і не обіцяв, що тиждень буде легкою! Подавати деруни з сметаною, натуральним йогуртом, соусом дзадзікі, або навіть з медом. Рецепт знайдете ТУТ.

Вівторок: загравання

Якщо у вас є сніг, вам пощастило. В цей день Масляної традиції наказують віддаватися зимових забав: кататися з гірки, грати в сніжки. Ще в цей день хлопці зазвичай доглядали собі наречених. А весілля намічали на Червону гірку, після Великого посту. Так що, може, пора вже й заяву подавати?

Що готуємо: бананові млинці. Незвично, трохи екзотично і дуже смачно.

Крім млинців: сирники. Ось і разгрузимся після вчорашніх драніков. Можна спростити собі завдання і зробити сирники, а сирну запіканку. Докладні рецепти і того, і іншого лежать ТУТ.

Середа: лакомка

В цей день зяті зазвичай їхали до тещі на млинці. А вона вже намагалася догодити з усіх сил. Втім, і для дівочих забав було місце: дівчата вбиралися в святкові сукні і каталися по селу, співали пісні. Ну а що? Середа - це маленька п'ятниця. Можна найняти party-bus, напевно оренда по середах зі знижкою. І веселитися весь вечір.

Що готуємо: дріжджові млинці. Товсті, дірчасті, ароматні - двох штук вистачить, щоб налопаться до відвалу.

Крім млинців: кулеб'яка. Якщо вірити традицій, Масляна не обходилася без пирогів з м'ясом і рибою, курников. Кілька варіантів цього смачного ласощі є ТУТ.

Четвер: разгуляй

Буйні ігрища, кулачні бої, катання на санях та інші безумства - всьому цьому віддаватися покладено в четвер. Але ми - люди мирні, тому, може, просто на спортивний матч сходити? А ще належало колядувати. Тут ми нічого проти не маємо.

Що готуємо: оладки. Це теж майже млинці, тільки попишнее та поменше. Різновидів оладок - неймовірна кількість: і на дріжджах, і на сухій сковороді, і з манкою, і на кефірі. Вибирайте, що душі завгодно - рецепти ТУТ.

Крім оладок: заливна риба. Якщо ви не наважилися створити цей кулінарний шедевр на Новий рік, спробуйте зараз. До того ж для вечері це ідеальне блюдо. Рецепт відшукаєте ТУТ.

П'ятниця: тещині вечірки

Пора зятям приймати в гостях тещу. Зазвати з почестями, по-хорошому - привезти до себе в гості, нагодувати, напоїти і всіляко розважати. Адже Не даремно говорили, що «у тещі зять - улюблений синок». Якщо мамі дружини не догодити, можна гірко про це пошкодувати.

Що готуємо: рисові млинці з сирно-карамельною начинкою. Рисове борошно зробить млинці неймовірно ніжними і повітряними. А начинка - вишуканими. Рецепт лежить ТУТ.

Крім млинців: ватрушки. Якщо чесно, магазинні ватрушки - це просто нісенітниця якась. Сухі, начинка вивалюється, тісто жорстке... чи То справа з ватрушки! І це простіше, ніж здається - інструкція лежить ТУТ.

Субота: зовичні посиденьки

У цей день дівчина повинна була кликати в гості сестер чоловіка. Сім'ї тоді були великі, тому гостей було чимало. А в наші дні залишається тільки скликати подружок та родичів. До речі, а чому б і справді не влаштувати посиденьки? Адже ми так рідко бачимося наживо.

Що готуємо: млинці з запеченої буряка з маскарпоне і журавлиною. Або млинці в карамельно-цитрусовому соусі з полуницею. Дуже по-весняному! Обидва рецепта лежать ТУТ.

Крім млинців: вареники, одне з обов'язкових олійних страв. Цілу колекцію рецептів вареників знайдете ЗА ПОСИЛАННЯМ.

Неділя: прощений день

По-перше, і в головних, треба попросити у всіх прощення за заподіяні образи, погані слова і бридкі думки. Причому просити щиро, а не абстрактно вимовити формулу «Пробачте всі, і я прощаю». По-друге - але це за бажанням - треба спалити опудало Зими.

Що готуємо: блинчатый торт. В такий день на стіл потрібно подавати все найсмачніше!

Крім млинців: запечені яблука - після млинцевого торта важких страв вже не захочеться. Та й не треба, якщо не хочете налякати ваги в наступний понеділок.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена