РУССКИЙ ВОЕННЫЙ КОРАБЛЬ, ИДИ НА ХУЙ!
RUSSIAN WARSHIP, FUCK YOU!

Названі марки цукерок, які можуть нашкодити здоров'ю

Названі марки цукерок, які можуть нашкодити здоров'ю

Експерти досліджували сім зразків найпопулярніших солодощів. Купувати радять не всі.


Коробка цукерок – один з найпоширеніших подарунків на 8 Березня. Шоколад беруть з собою, вирушаючи у гості, підносять вчителю, навіть дітям їх вручають. Але солодке може нашкодити, як виявилося, не тільки зубам і фігурі. Фахівці Росконтроля з'ясували, що шкода може бути і більш глобальним.

На експертизу вирушили коробки з цукерками семи популярних марок: «Білочка», «Червоний Жовтень», «Коркунов», «Fine Life», «Натхнення», «Бабаєвський» і «Ferrero Rocher». І виявилося, що безстрашно купувати можна тільки чотири з них.

У чорний список експертного центру потрапили цукерки «Червоний Жовтень». Порушення досить серйозне: кількість трансізомерів в цукерках склало 22,2 відсотка від загального жиру. Допустима норма – не більше 2 відсотків. Все тому, що ці сполуки дуже небезпечні для здоров'я.

«Трансізомери жирних кислот вбудовуються в ліпідну частина мембран клітин замість „нормальних“ жирних кислот, тим самим порушуючи нормальне функціонування клітин. Це веде до розвитку різних захворювань, в тому числі хвороб серцево-судинної системи, атеросклерозу, діабету», – пояснює Ірина Аркатова, головний спеціаліст експертного центру Союзу споживачів «Росконтроль».

Трансізомери жирних кислот отримують при модифікації звичайних рідких рослинних олій – вони в підсумку стають твердими, і їх можна використовувати при виробництві цукерок, печива, тістечок та інших кондитерських виробів. Ними замінюють вершкове масло або олію какао, щоб заощадити.

Ще два виробника – «Коркунов» і «Білочка» – вказали на етикетці недостовірні дані про продукти. Цукерки першої марки містять рослинну олію з високим вмістом лауринової кислоти, про що покупці ніколи не дізналися б, якби не тести Росконтроля. В «Білочці» глазур, гордо названа шоколадною, виявилося зовсім не такий: в ній занадто мало какао-масла, в три рази менше, ніж повинно бути. До того ж цукерки цієї марки були покриті білим нальотом.

В результаті без зауважень залишилися чотири марки цукерок: «Fine Life», «Натхнення», «Бабаєвський» і «Ferrero Rocher». Їх можна купувати і є безстрашно.

до Речі

Як пояснили експерти Роскачества, які теж займалися солодким питанням», білий наліт на шоколаді говорить про можливе неправильне зберігання продукту. Але боятися не треба – він абсолютно нешкідливий! Більш того, шоколад, до складу якого входять замінники какао-масла, не покривається білим нальотом. Тому «сивина» – вірна ознака того, що він був натуральним. Однак смак його від експериментів з умовами зберігання міг постраждати.

Коментар експерта

Шеф-кондитер і викладач школи кондитерської майстерності Ольга Патракова:

«Ідеальний шоколад повинен складатися з трьох продуктів: какао-масла, какао тертого і цукру. Також до складу може входити лецитин, ванілін і сухе молоко. Але одне правило: чим менше інгредієнтів, тим краще».

Читай на нашому Дзен-каналі:

Зірки, з неідеальною фігурою, але високою самооцінкою

Зіркові мами, які одягаються дуже сміливо

Знамениті красуні, які співають і грають одинакого добре

Прокоментувати
Відправити статтю