Чи можна схуднути на кукурудзі думку дієтолога

Чи можна схуднути на кукурудзі думку дієтолога

Хрущов називав цю культуру царицею полів. А нинішні фанати фітнесу — чистим злом, вважаючи, що з-за кукурудзи товстіють. Чи Так це насправді, розбираємося разом з експертом.


«Коли ми починаємо говорити про дієти і збалансовані раціони харчування, хочеться відразу ж поставити запитання: а чого смачного можна з'їсти крім капустяного листа та шпинату? Тут котрі худнуть на допомогу авокадо, запечена риба з овочами, йогурти, мюслі, різноманітні овочеві та фруктові салати. Але не варто забувати про таке джерело величезної кількості корисних речовин, як кукурудза. В зернах цієї овочевої культури містяться і клітковина, і калій, магній, фосфор, мідь, вітаміни С, К, РР, D, і вітаміни групи В».

Чим вона корисна

- Молода кукурудза виводить шлаки з організму й благотворно впливає на функції шлунково-кишкового тракту.

- Кукурудзяний крохмаль живить нервові клітини.

- Кукурудза корисна в період гормональних коливань: при клімаксі і в підлітковий період.

- Вона покращує пам'ять завдяки вмісту глутамінової кислоти.

- Нормалізує роботу нирок.

Головне ж достоїнство цариці полів — те, що навіть після термічного впливу в ній зберігаються корисні речовини. Скажімо прямо, не всі злаки можуть цим похвалитися.

Ложка дьогтю

Кукурудзу часто радять при дієтах. Вся справа в тому, що страви з кукурудзи знижують апетит. Однак з-за високого глікемічного індексу (а це до 70 одиниць, як і у вареній картоплі) людям, пристрасно прагнуть скинути більше кіло, варто їсти її в невеликих кількостях.

З кукурудзою треба бути обережніше і тим, у кого і без того знижений апетит і невисокий вага. Вона протипоказана людям, які страждають від виразкової хвороби і варикозного розширення вен, а також при цукровому діабеті і алергії. В такому випадку краще віддавати перевагу іншим крупам, гречку або бурий рис.

Як худнути на кукурудзі

Для схуднення краще всього вибирати зерна молодих качанів, в них міститься більше всього ферментів, що відповідають за розщеплення жиру. А для того, щоб під час приготування не вбити всі корисні речовини продукту, потрібно дотримуватися три нехитрі правила.

1. Додавайте якомога менше води.

2. Варіть молоді качани не довше 10 хвилин.

3. Найкраще готувати кукурудзу в мультиварці або пароварці, а для отримання справжнього задоволення і користі можна запекти кукурудзу в духовці (при 120°C протягом 40 хвилин).

Ідеальна денна порція кукурудзи — 200-250 р. Крім того, є її потрібно один раз в день: на сніданок — каша з кукурудзи і один фрукт

Коли ми говоримо про кукурудзу, ми навіть не беремо до уваги консервований продукт або попкорн, кукурудзяні палички і т. д. Велику кількість цукру, шкідливих харчових добавок, ароматизаторів, що містяться в них, тільки зашкодять вам. Тому, якщо ви хочете отримати максимум користі від цього продукту, варто відмовитися від консервів та інших похідних кукурудзи.

На замітку

Калорійність кукурудзи — 123 ккал на 100 г,

вміст білка — 4,7 г,

жирів — 2,5 м,

вуглеводів — 26,3 р.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

Все имена