Господині на замітку: що не можна тримати поруч з плитою

Господині на замітку: що не можна тримати поруч з плитою

Очевидно, що не варто зберігати поруч легкозаймисті предмети. Однак не всі продукти і навіть техніка здатні винести таке сусідство.


Дизайнери інтер'єрів кажуть, що на кухні плита – всьому голова. Саме навколо неї вибудовується вся інша обстановка. Насамперед потрібно пам'ятати, що поруч з плитою не можна ставити холодильник. Він настільки погано переносить спекотне сусідство, що може зіпсуватися – про це ми вже докладно писали ТУТ. І не тільки здоровий глузд, феншуй теж проти такого сусідства. Холодильник вважається уособленням стихії води, а плита – вогню. Тому їх насильницьке поєднання може зіпсувати ауру квартири.

Крім того, не радять розміщувати поруч з плитою мийку. Все ж електрика і вода – не найкраще сусідство. Ризикувати своїм здоров'ям, створюючи небезпеку короткого замикання, точно не варто. До того ж поруч з раковиною завжди соедствуют миючі засоби. Бризки мильної піни в варящемся борщі – теж штука абсолютно зайва. А якщо в кипляче масло потрапить вода, то в кращому випадку все навколо буде заляпане жирними бризками, в гіршому може виникнути пожежа. І знову ж правило несумісних стихій – вогню і води. Радять, щоб відстань між мийкою і плитою було не менше півметра.

Третій заборона – на посудомийну машину. Експерти кажуть, що вона буде неминуче нагріватися від працюючої плити, і це неодмінно позначиться на її власній роботі.

Ще одна не найкраща ідея – ставити плиту так, щоб на неї дуло з відкритого вікна. Якщо у вас газова плитка, то не виключено, що вогонь буде задувати протягом.

Мед

Мед – корисна солодкість, яка при неправильному зберіганні втрачає значну частину ферментів і вітамінів, які так цінують. Тримати мед потрібно при температурі від -5С° до +20С°. Тобто, якщо в холодильнику мед тримати можна, то поруч з плитою – категорично заборонено. Не радять постійно переставляти мед з тепла в холод, від перепаду температур він крісталізуется і втрачає свої смакові якості, та і виглядає несимпатично.

Крім того, мед боїться води. Краще всього тримати його в щільно закритій скляній банці або – несподівано – вербовому діжці. А ще берегти від сонячних променів.

Спеції і приправи

Вони так само, як мед, воліють сухі, темні і прохолодні місця. Від нагрівання спеції швидко втрачають в якості: стають менш ароматними, а корисні речовини, що містяться в них, розпадаються. Тому тримати їх краще в щільно закритих банках. А якщо тримаєте в пакетику, то використовуйте спеціальний затискач чи банальну скріпку. Додавати в страви в такому випадку краще ложкою, а не прямо з пакетика: якщо гарячий пар потрапляє всередину, термін придатності спеції різко зменшується.

До речі, паприку, червоний стручковий перець, мак, кунжутне насіння і чилі краще зберігати не просто в прохолоді, а в холодильнику.

Рослинна олія

Абсолютний кухонний маст-хев. Логічно було б тримати його під рукою, щоб змастити сковороду або додати в салат. Але ні, якщо поставити масло поруч з плитою, воно неминуче згіркне і зіпсується. Температура зберігання соняшникової олії не повинна перевищувати 18°C, гірчичного – 20°C, а оливкової – 25°C, термін придатності відкритої пляшки – всього два місяці.

Оптимальна ж температура зберігання рослинного масла – всього 15 °C. тобто краще за все вона відчуває себе подалі від плити, в коморі або кухонному шафці.

Борошно

Це продукт насправді дуже примхливий. Вона і вологість, не любить, і перепади температур, та ще приваблює комах і вбирає запахи. А поруч з плитою є практично всі з цього, крім комах.

Температура зберігання борошна не повинна перевищувати 15°C, тому її потрібно тримати якомога далі від плити, батареї опалення і сонячного світла. Зберігати борошно слід в герметичній упаковці, так як вона швидко вбирає запахи, і подалі від овочів. Це може бути нижня полиця кухонного столу, холодильник або засклений балкон.

Горіхи і насіння

Дістали горіхи, а вони гіркі. Погодьтеся, неприємне відкриття, особливо якщо врахувати цінник на них. Щоб зберегти горіхи і насіння як можна довше, їх потрібно як слід просушити, можна навіть прожарити в духовці, щільно упакувати в скляні банки з кришками (не в пакети!) і поставити в прохолодне, темне, сухе місце, де їм буде комфортно і безпечно. Ідеальним місцем для зберігання горіхів, до речі, визнаний холодильник.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена