Навіть мандарини: названо найбільш шкідливі новорічні страви

Навіть мандарини: названо найбільш шкідливі новорічні страви

У «чорному списку» дієтологів виявилися не тільки традиційні салати з майонезом, але і продукти, які ми звикли вважати корисними.


Без яких страв ви не можете собі уявити новорічну ніч? Мандаринів, червоної ікри, численних салатів, закусок і нарізок? А може, без цієї заливної риби, як в «Іронії долі»?

Не хочемо вас засмучувати, але деяких продуктів краще б і не було на святковому столі. Фахівці-дієтологи склали топ-5 новорічних «шкідливостей» – тих, із-за яких болить живіт всі наступні дні. І заодно пояснили, чим їх можна замінити.

Здивовані? Адже цитруси – це джерело вітаміну С, так і найкраща профілактика від усіх зимових застуд. Так-то воно так... Так, тільки є мандарини треба на початку застілля, а ніяк не на десерт.

Чим замінити?

«В цьому немає необхідності. Просто не потрібно налягати на мандарини після м'яса. Потрапивши в шлунок після основних страв, важкого м'яса, вони не переваряться. І почнуть бродити, викликаючи печію, відрижку і здуття живота, — ділиться дієтолог Ангеліна Артипова. — Також краще обмежитися кількома мандаринами, а не з'їдати весь пакет. У цьому випадку ви ще убезпечите себе від алергії».

З збільшеною популярністю кейтерингу ці маленькі, смачні і, головне, зручні закуски тепер є чи не на кожній вечірці. Проте насправді ж пісочне тісто дуже жирне, а якщо додати до цього начинку, то ви отримаєте такий удар по підшлунковій залозі і жовчного міхура, який ваш організм не забуде ще довгі місяці.

Крім того, на вигляд тартелетки здаються такими крихітними, що ви й не помітите, як объедитесь цими крихітними кошиками.

Чим замінити?

«Кращою заміною стане сирна нарізка або горіхи. Обидва продукту до того ж допоможуть збити апетит до початку застілля, – продовжила дієтолог. — Ще варінт – канапе на житньому хлібі. Сміливо кладіть той же сир, ікру, свіжу рибу».

Здавалося б, овочі – найкорисніше на будь-якому столі. Але лякає начинка. Поєднання майонезу з сиром мало того, що сама по собі калорійно, так ще і тут же «передасть привіт» підшлункової.

Чим замінити?

«Порадуйте гостей низькокалорійним капрезе – наріжте тонкими кільцями помідори, покладіть на кожне колечко трохи моцарелли, посипте зеленню і обприскайте оливковою олією. Смачно, корисно», – радить лікар.

Сюди відносяться будь-які їх різновиди, особливо з м'ясом, грибами, цибулею та морквою. Чому нам не догодили ці продукти? Та, власне, нічим, от тільки в салати вони, як правило, відправляються, обсмажені на маслі. А поверхи салату рясно прослаиваются нашим кращим другом майонезом.

Чим замінити?

«Можна, звичайно, придумати всілякі запіканки без майонезу, але олів'є — це традиція. І розкритикувати його – це зазіхнути на святе. Тому нехай олів'є залишається, тільки ковбасу варто замінити на відварене м'ясо або червону рибу, – каже Ангеліна Артипова. — І так, не потрібно 1 січня доїдати все, що не з'їдено. Не шкодуйте продуктів, пожалійте організм і приготуйте собі на сніданок кашку, щоб дати можливість організму відновитися».

Мариновані гриби, помідори, огірочки, а також всілякі соління з супермаркету – ще одні «шкідники» на святковому столі. В маринаді міститься така кількість солі, оцту і всіляких приправ, що страждати від спраги ви будете як мінімум весь вечір, а може, і ще кілька днів.

Чим замінити?

«Консерванти – це спочатку погано. Овочі геть втрачають не тільки всі корисні властивості, але і смак. Так що з таким же успіхом можна просто розвести сіль у воді і черпати ложкою. Я раджу нарізки з свіжих овочів, опрыснутых оливковою олією», – порекомендувала дієтолог.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

Все имена