Що не можна подавати до столу в рік Щура

Що не можна подавати до столу в рік Щура

Щоб не розгнівати символ року, з складанням меню варто бути обережними.


Покровитель наступаючого року — Біла Металева Щур. Звір цей досить всеїдний, але деякі продукти і страви він не виносить. Ми зібрали те, що не варто подавати до столу в Новий рік, щоб не образити Щура.

Вінегрет і голубці

Страви прості, як і воліє Білий Пацюк. Але є нюанс: до складу і вінегрету, і голубців входить капуста. А символ року цей овоч просто не виносить, причому в будь-якому вигляді. Тому під забороною і тушкована капуста, і квашена, і салати з нею в свіжому вигляді. Втім, засмучуватися не варто — варіантів салатів, де капусти немає, ще повно. Тут ми зібрали більше 70 самих різних рецептів.

Жирне м'ясо

Від запеченої свинини доведеться відмовитися. Ще краще — і від холодцю на свинині теж. Тим більше що зварити його можна і з курки, і з індички, і з яловичини (прості рецепти ми зібрали тут). Крім того, варто проігнорувати в цей раз ковбасну нарізку. Копчена, напівкопчена ковбаси, бекон (як і будь-які страви з ними — піца, солянка) — продукти дуже жирні, тому Щура не сподобаються.

Екзотичні фрукти

Мандарини ми домовилися екзотикою не вважати — все-таки вони вже давно стали новорічною традицією, яку ніяким східним гороскопом не переб'єш. Однак захоплюватися і робити десерти з манго або салати з ананасом варто остерігатися — у нас ці фрукти не ростуть, везуть їх здалеку, так що з повним правом це тропічне щастя можна вважати екзотикою.

Цитрусовими, до речі, теж краще не захоплюватися: максимум, що можна собі дозволити, — 4 мандарина в день. Якщо з'їсти більше, легко заробити алергію, навіть якщо її у вас до сих пір не було. Крім того, тварини запах цитрусових не люблять, Щур — не виняток.

Хумус, салати з нутом і булгуром

Бобові Біла Щур теж не виносить, як не дивно. Злаки їй дуже до душі, а ось все, що зроблено з гороху, бобів, нуту, булгуру — ні. Новомодні салати, хумус і фалафель краще залишити на потім, а поки віддати перевагу класичні овочеві. Та й той же олів'є — тільки в розумних кількостях і з нежирної куркою або індичкою замість вареної ковбаси.

Сир

Не весь, звичайно, не лякайтеся. Відмовитися варто лише від м'яких сортів непастеризованого сиру: брі, рокфор, камамбер. Їх різкий запах відлякує тварин і може справити не найкраще враження на господиню наступаючого року. Та що там, сусідів він теж може вразити не кращим чином. Віддайте краще перевагу твердим і напівтверді сортами: пармезан, грана падано, маасдам подобаються всім — і людям, звірам.

Кави

Мало хто п'є каву в новорічну ніч, але і таке буває: хочеться підтримати себе в бадьорому вигляді. Крім того, є маса десертів, куди додають каву. Так ось, у цю ніч подібних кулінарних шедеврів Білий Пацюк вам не пробачить. Десерти краще подавати вершкові, а замість кави обійтися зеленим чаєм.

Міцний алкоголь

Без келиха шампанського символ року вас у святкову ніч не залишить, але ось все, що міцніше, краще прибрати до кращих часів. Коктейлів на основі віскі або рому краще віддати перевагу легке біле вино. Та й то пам'ятайте про обмеження — лікарі вважають умовно безпечною дуже маленьку дозу алкоголю, а деяким спиртне зовсім заборонено за станом здоров'я.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:

      Сегодня нету имеников

Все имена