15 продуктів з Владивостока, яких більше ніде не знайти

15 продуктів з Владивостока, яких більше ніде не знайти

Ні, якщо сильно напружитися, знайти можна. Але це буде вже не те: не та свіжість, та ще й у два-три рази дорожче.


Владивосток – місто, назва якого ще років 15 тому змушувало багатьох морщити лоб в безплідних спробах згадати шкільний курс географії. «Це між Токіо і Пекіном», – єхидно зауважували жителі одного з головних міст Далекого Сходу. Втім, ми не будемо пускатися в міркування про унікальну природу Примор'я і красу морського міста-порту. bt-women.com.ua зібрав цілий список продуктів і страв, які для мешканців Владивостока – звичайна справа, а для людей з західної частини країни – справжня екзотика.

Один з найпоширеніших сувенірів, який привозять з Владивостока. В шоколад дійсно додають велику морську сіль. Якщо просто гризти плитку, вона майже не відчувається. А якщо покласти клітинку шоколаду на мову і дозволити їй повільно розчинитися, то можна відчути всі відтінки смаку. Крім того, є шоколад з ламинарией, кунжутом, екстрактом морського їжака – дуже незвично. Китайські туристи скуповують такий шоколад кілограмами, везуть до себе на батьківщину.

Цей снек привозять у Владивосток жителі сусіднього Китаю. Найгостріший чилі, обсмажений у фритюрі, змішаний з арахісом і кунжутом, щедро присмачений китайськими приправами. Такі екзотичні крекери. Все це упаковано в банку – за одну просять 45-50 рублів. В Петербурзі, наприклад, нам вдалося знайти таке ласощі все в одному місці, і стоїть банку вже 120 рублів.

Класичний владивостоцький фастфуд, парові пиріжки з дріжджового тіста з начинкою з капусти, м'яса, цибулі і спецій. Так, в Москві і Петербурзі теж такі продають. Але в огламуренном вигляді. Величезний пиріжок, якого вистачить, щоб налопаться до відвалу, у Владивостоці коштує 70 рублів, він ароматний, дуже смачний, та ще й зігріває відмінно. Західні аналоги пян-се в три рази менше, на смак досить нейтральні, тісто набагато тонше, а коштують вони 250 рублів.

Подекуди можна знайти цей корейський молочний напій у маленьких жерстяних баночках. Але у Владивостоці його продають в півторалітрових пляшках, причому знайти його можна в кожному супермаркеті. Коштує він всього на 20

Так, мало не в кожному місті є свій «Пташине молоко» – цукерки з суфле в шоколаді. Проте в «Приморських» ніколи не хрумтить погано розчинний цукор, а саме суфле зроблено не на желатині, а на агар-агарі. Це робить цукерки не тільки смачними, але і корисними! Їх навіть веганам можна їсти безстрашно.

Так тут називають не тільки городніх шкідників, які пожирають картоплю, але і різновид морських гадів. Шримс-ведмежа – це старший брат креветки. Ось їх-то і називають капустянками у Владивостоці. Вони набагато більше креветок. І, на превеликий переконання жителів Примор'я, смачніше. «Полізла в холодильник, опритомніла, сидячи на підлозі, по лікоть в медведках. З'їла кілограм, не пам'ятаю», – типова історія.

Морських сушених продуктів у Владивостоці стільки, що очі розбігаються. Ось кальмари, наприклад – сушені, в'ялені, кільцями, стружкою, щупальцями, з перчиком. Солодко-солоні на смак просто чудові. Причому не жорсткі, як пластмаса, що часто буває з фасованими кальмарами, а ідеально ніжні. А ще гострий в'ялений минтай, сушена-в'ялена камбала і риба зубатка – це не той плямистий монстр, якого продають у нас, а схожа на величезну корюшка рибка. Неймовірно смачна.

Або вінегрет з морською капустою. Або навіть з оселедцем. Або з оселедцевою ікрою. Звучить сумнівно, але творці бренду далекосхідної кухні запевняють, що це приголомшливо смачно. А крабів тут як тільки не їдять: кладуть в олів'є, варять цілком і заправляють лимонним соком. Ще тут готують окрошку з рагу з мідій, а свежепойманных гребінців їдять живцем.

Або «Золотий» майонез. Соус родом з Кореї, його продають у двох-, а то і трилітрових пластикових банках. Зіпсуватися він не встигає, з'їдається такий соус дуже швидко. Він густий практично як масло, ніжний, без всяких сторонніх присмаків і запахів. А ось на захід його чомусь не привозять. Принаймні, масово.

Те, що продається в західній частині країни під цим найменуванням, – просто жалюгідна підробка. Японський кави, хоч і сублімована, пахне як у казці. Навіть цінителі виключно натуральної кави не плюються. Теж, до речі, один з найпопулярніших сувенірів, який привозять з Владивостока.

Дуже смішні назви, правда? Звичайне сухе молоко тут рідко хто купує. Корейські сухі вершки набагато цікавіше. Вони миттєво розчиняються без жодних грудок і роблять краще за будь-який напій. Та й каша, зварена на таких вершках, виходить просто приголомшлива. Млинці, тісто для пиріжків, сирні запіканки – куди тільки їх не додають. Універсальна річ.

Самий що ні на є справжній, з ферментованої сої. Його привозять з Південної Кореї. Багато хто вважає, що такий соус набагато краще, ніж навіть розпіарені японські. І вже достеменно смачніше, ніж дешевий соєвий соус з мас-маркету. Правда, назва його ми призвести не можемо – корейська не вчили, а переказний на етикетці він просто «соєвий соус». Здається, там пропустили слово «божественний», але це не точно. А ще тут продають японський устричний соус, спеціально для страв з морепродуктів. Теж дуже смачна штука.

Це японський снек для прихильників здорового харчування. Чимось він нагадує великий трикутний рол. По суті, це пиріжок з рису з різними начинками: з куркою, з тунцем, з овочами. Онігірі загортають у норі – лист сушеної морської капусти. Точно корисніше, ніж круасани або булочки з магазину на розі.

«Його що, їдять?!» – так зазвичай реагують жителі Петербурга і Москви на репліки про страви з папороті-орляка. Так, ще як їдять! Молодий папороть збирають, солять, сушать, а потім готують з нього теплі салати з м'ясом. Чимось нагадує стрілки часнику, але смачніше.

Корюшка вважають фірмової рибкою Петербурга. Але ловлять її та на Далекому Сході. Головна відмінність – в Пітері корюшка річкова, а на ДВ – морська. Тому і смак її теж відрізняється. Жителі Владивостока, зрозуміло, вважають, що в користь морської. А пахне і та, і інша однаково – свіжими огірками.

Прокоментувати
Відправити статтю