Насіння: користь і шкода для вашого здоров'я. Чого більше? Пояснює лікар-дієтолог

Насіння: користь і шкода для вашого здоров'я. Чого більше? Пояснює лікар-дієтолог

Вживання насіння несе в собі як плюси, так і мінуси. Корисні властивості, мінерали і вітаміни здатні поліпшити стан організму і доповнити його необхідними компонентами. Головне знати міру споживання, інакше натуральний продукт завдасть значущий шкоди здоров'ю.

Насіння соняшнику – джерело амінокислот, рослинних жирів і жиророзчинних вітамінів, які знижують рівень холестерину і процеси старіння. До складу насіння входять:

  • Збалансоване співвідношення жирів, білків і вуглеводів.
  • Мікроелементи: цинк, селен, залізо і марганець.
  • Макроелементи: фосфор, магній, кальцій, калій та натрій.
  • Вітаміни: A, B1-B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.
  • На 100 грамів продукту доводиться 560 ккал.

    Корисні властивості

    Соняшникове насіння здатні:

    • поліпшити зір
    • очистити організм
    • лікувати захворювання серця
    • позбавити від запорів
    • поліпшити роботу головного мозку
    • зміцнити стінки судин
    • допомогти при астмі
    • полегшити стан при артриті
    • зміцнити кістки і зуби
    • підійти для профілактики раку
    • знизити рівень холестерину
    • нейтралізувати вільні радикали
    • поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту
    • зміцнити нервову систему
    • нормалізувати артеріальний тиск
    • зробити шкіру пружною і підтягнутою.

    Для жінок

    Корисні властивості насіння:

  • Наявність мінералів і вітамінів нормалізує функції внутрішніх органів і систем, в результаті чого зміцнюються захисні сили жіночого організму.
  • Поліпшується стан волосся, шкіри і нігтів.
  • Насіння надають антиоксидантну дію.
  • При дотриманні добової норми спостерігається допоміжний ефект у боротьбі із зайвою вагою.
  • Зміцнюється серцево-судинна система.
  • Продукт покращує настрій, заспокоює і позбавляє від депресії.
  • У період вагітності рекомендується вживати не смажені, а сире насіння. Продукт надає позитивний вплив на стан жінки і формування плоду. Головне дотримуватися норму споживання. В іншому випадку рясне поїдання насіння може привести до печії, тяжкості в шлунку і інших неприємних відчуттів.

    В період лактації даний продукт не рекомендується вживати у великій кількості, так як він провокує алергію. В результаті на шкірі малюка можуть з'явитися висипання або почервоніння. Щоб цього уникнути, достатньо вживати невелику жменю насіння. Продукт підвищить жирність молока і заповнить жіночий організм відсутніми компонентами.

    Насіння соняшника також використовуються в косметології. З них виготовляють різні пілінги і скраби, які відновлюють і оновлюють структуру шкіри.

    Для чоловіків

    Корисні властивості насіння:

  • Фосфор і калій запобігають інфаркт і стабілізують роботу серцево-судинної системи.
  • Амінокислоти перешкоджають засвоєнню холестерину і уповільнюють процес старіння.
  • Ядра насіння покращують репродуктивну функцію.
  • Наявність магнію нормалізує обмін речовин і стабілізує метаболічні процеси в організмі.
  • Цинк знижує ризик випадіння волосся і покращує вироблення тестостерону.
  • Для дітей

    Вводити даний продукт в раціон дитини необхідно обережно. Безпечним віком, коли можна давати дітям насіння, вважають 3 роки. До цього моменту травна система малюка буде готова до нового продукту, а малюк буде усвідомлювати, що його необхідно чистити. Вживання насіння у дитини:

    • зміцнить кістки
    • нормалізує водний баланс
    • поліпшить стан шкіри, позбавивши її від надмірної сухості
    • запобігти серцеві захворювання
    • зміцнить дитячий організм
    • поліпшить настрій
    • позбавить від авітамінозу.

    Протипоказання до вживання

    Насіння соняшнику не тільки приносять користь, але і здатні нашкодити організму. Продуктом не рекомендується зловживати при наявності наступних факторів:

  • Надлишкова маса тіла. За змістом калорій насіння перевершують шоколад, деякі смажені блюда і випічку. Тому людям з надмірною вагою дозволяється вживати не більше 20 грам продукту в день.
  • Лузання насіння може зруйнувати надто чутливу емаль. При цьому передні зуби темніють, а між ними утворюється щілина.
  • Сильно пересмажені насіння можуть спровокувати загострення шлункових захворювань і виразку. Також вони дратують горло, особливо голосові зв'язки. Тому їх не рекомендується вживати співакам.
  • Такий продукт повністю протипоказаний людям з постійними набряками кінцівок.
  • Які насіння корисніше – сирі або смажені?

    Фахівці рекомендують включати в свій раціон тільки сирі насіння. Вони зберігають корисні речовини і вітаміни, яких так потребує людський організм. Вживання продукту в сирому вигляді – малоприємне заняття. Такі насіння не мають приємного смаку і важко чистяться від лушпиння. У такому випадку рекомендується злегка підсушити продукт в духовці з відкритими дверцятами. Головне ретельно промити насіння перед процедурою.

    Сирий продукт також можна використовувати для приготування різних страв. Наприклад, з насіння завжди виходить смачна халва, соус, паштет або морозиво. Лікарі рекомендують додавати сирі насіння в салати і супи для збагачення їх корисних властивостей і посилення смаку.

    У момент обжарювання продукт не тільки втрачає свої поживні властивості, але і здатний завдати шкоди організму. На жаль, багато виробники ігнорують даний показник і продовжують обсмажувати насіння перед продажем. При цьому вони додають велику кількість солі, що посилює шкоду продукту. Тому фахівці не рекомендують вживати покупні насіння. В такому випадку можна самостійно вирощувати соняшники і збирати урожай.

    Вживання насіння несе в собі як плюси, так і мінуси. Корисні властивості, мінерали і вітаміни здатні поліпшити стан організму і доповнити його необхідними компонентами. Головне знати міру споживання, інакше натуральний продукт завдасть значущий шкоди здоров'ю.

    (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || [] w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: \"R-A-96861-89\", renderTo: \"yandex_rtb_R-A-96861-89\", async: true }) }) t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0] s = d.createElement(\"script\").type = \"text/javascript\" s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\" s.async = true t.parentNode.insertBefore(s, t) })(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\")

    Прокоментувати
    Відправити статтю

    Коментарі



    Кулінарія

    Значение имени

    Все имена