Селера: користь і шкода для вашого здоров'я. Чого більше? Думка лікаря-дієтолога

Селера: користь і шкода для вашого здоров'я. Чого більше? Думка лікаря-дієтолога

Селера — справжня знахідка для профілактики більшості захворювань і загального оздоровлення організму. Якщо споживати його в розумних кількостях, ризики шкоди мізерно малі. Користь же присутній завжди.

Селера володіє величезною кількістю корисних речовин, що і робить його таким «різнобічним» в плані профілактики захворювань і розладів.

  • Має в своєму складі декілька амінокислот, які важко зустріти в інших продуктах. Наприклад, тирозин, який синтезують рослини, і то не всі. Вони володіють здатністю уповільнювати процеси старіння, сприяють відновленню пошкоджених тканин.
  • Ефірні олії у величезних обсягах. Мають протизапальну та антисептичну дію. Користь може обернутися шкодою при надмірному споживанні овоча або наявності алергії.
  • Комплекс вітамінів. Групи B (сприяють відновленню тканин), А — нормалізує стан шкіри і благотворно впливає на сітківку ока, аскорбінова кислота. Вона ж вітамін C. Запобігає окисленню клітинних мембран, вплив вільних радикалів, відновлює сполучні тканини. Також вітамін K, E. Окремо варто сказати і про нікотиновій кислоті, яка запобігає атеросклерозу, нормалізує обмінні процеси, впорядковує біохімічну основу депонування жирів (запасання). Селера хороший для дієтичного харчування, в якості засобу для спалювання жиру, але в обмежених кількостях.
  • Органічні речовини. Холін. Благотворно впливає на печінку, сприяє її регенерації клітин. Запобігає розвитку атеросклерозу або ж надає допомогу в боротьбі з вже існуючим захворюванням. Білки — виступають будівельним матеріалом для нарощування м'язової маси. Запобігають деструкцію судин, атрофію мускулатури.
  • Клітковина. Прискорює процеси виведення продуктів життєдіяльності з організму. Запобігає запори, дозволяє боротися з порушеннями стільця.

Наявність такої кількості корисних речовин, зокрема ефірів, вітамінів, органічних компонентів, що дозволяє рекомендувати селера діабетикам, пацієнтам з ожирінням. У невеликих кількостях селера сприяє зниженню навантаження на нервову систему. Говорячи про користь селери, потрібно пам'ятати про шкоду, яку цей овоч може заподіяти деяким людям.

Про шкоду селери

При вживанні в розумних кількостях, шкоди селера не заподіє. Проте завжди є такий ризик. Які наслідки можуть бути:

  • Скачки артеріального тиску. Овоч має здатність згущувати кров, викликати гіпертонус судин. Хоча і не завжди, до того ж в незначних межах. Все ж якщо людина схильна до гіпертонії, це може бути небезпечно.
  • Сік селери підвищує кислотність шлункового соку. Звідси ризики гастриту, виразки шлунку та початкових відділів тонкого кишечника.
  • Індивідуальна непереносимість речовин, що входять до складу овоча загрожує шкірним висипом, болісним свербінням, рідше — нападами задишки, набряком дихальних шляхів. При цьому алергія може виникнути не відразу, а через деякий час, коли людина цього не очікує. Початкові ж ознаки непереносимості є завжди: слабке печіння, почервоніння шкіри, сльозотеча та інші. Потрібно уважно стежити за змінами в самопочутті.
  • Під час вагітності селера може спровокувати взаємну компресію кишечника і матки за рахунок процесів бродіння та розпаду білків, газоутворення. Це викличе суттєвий дискомфорт.
  • Ефірні сполуки проникають у материнське молоко і можуть спровокувати негативні наслідки для дитини: від алергії до розладів кишечника.
  • Шкоду селери спостерігається і з-за його здатності істотно підвищувати згортання крові. Що може закінчитися тромбоз, тромбофлебіт у деяких категорій людей або, як мінімум, стрибками артеріального тиску, формуванням варикозної хвороби.
  • Селера має сечогінні властивості, викликає підвищення навантаження на нирки.

Незважаючи на те, що овоч рекомендований тим, хто худне, певні поєднання ставлять хрест на потенціалі селери для спалювання жирів. Категорично забороняється споживати його з жирними сортами м'яса, великою кількістю масла. Це сповільнить метаболізм і ефект стане прямо протилежним.

Кому строго протипоказаний селера?

Строгих протипоказань немає, але деяким людям вживати овоч варто обережно. До таких відносяться:

  • Вагітні і годуючі жінки.
  • Гіпертоніки. Пацієнти з вираженими серцево-судинними захворюваннями, в суб - і депкомпенсированной фазі.
  • Алергіки. Причому не має значення, на що присутня реакція. Організм вже знаходиться у стані надмірної чутливості, що підвищує ризики непереносимості селери в тому числі.
  • Пацієнти з гастритом, виразкою в гострій фазі. До корекції стану.
  • Епілептики. Ефірні сполуки викликають збудження центральної нервової системи. Якщо переборщити з кількістю овоча, можливо розвиток нападу. Хоча ризики і не великі.
  • Особи з сечокам'яною хворобою, нирковою недостатністю у декомпенсованій стадії.
  • Нещодавно народили жінки. З-за високої ймовірності кровотеч. Те ж саме стосується і післяопераційних пацієнтів.
  • Патології вен, порушення реологічних властивостей крові. Можлива провокація тромбозу. Те ж стосується васкулітів (запалення судин) будь-якого роду.

чи Є різниця, в якому вигляді вживати селеру?

Принципової різниці немає. Однак при термічній обробці частина користі селери сходить нанівець. Так, вітамін с руйнується під дією високих температур. З іншого боку, відбувається нейтралізація соку овоча, тому печений, варений селера можна вживати в їжу пацієнтам із захворюваннями ШКТ. Для збереження всіх поживних речовин ж краще їсти селеру сирим.

Селера — справжня знахідка для профілактики більшості захворювань і загального оздоровлення організму. Якщо споживати його в розумних кількостях, ризики шкоди мізерно малі. Користь же присутній завжди.

(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || [] w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: \"R-A-96861-89\", renderTo: \"yandex_rtb_R-A-96861-89\", async: true }) }) t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0] s = d.createElement(\"script\").type = \"text/javascript\" s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\" s.async = true t.parentNode.insertBefore(s, t) })(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\") Скасувати відповідь

Залиште Ваш коментар

Ім'я

Прокоментувати
Відправити статтю

Коментарі



Кулінарія

Значение имени

Все имена