Звична пряність допоможе є шкідливу їжу і не товстіти

Звична пряність допоможе є шкідливу їжу і не товстіти

Але зловживати не варто!


Речовина, що міститься в чорному перці, здатне нейтралізувати негативний ефект жирної їжі - до такого висновку прийшли вчені з індійського університету Шрі Венкатесвара, а також фахівці з Королівського коледжу Лондона. Пиперональ, що міститься в популярній прянощі, здатний знизити масу тіла, відсоток жиру і рівень цукру і навіть зміцнити кістки

В ході експерименту індійські вчені протягом 22 тижнів годували щурів жирною їжею. При цьому починаючи з 16-го тижня тварини почали отримувати пиперональ. В результаті у тих тварин, які отримували речовина, виділена з перцю, наприкінці експерименту збільшилася м'язова маса тіла, щільність кісткової тканини, концентрація мінеральних речовин у кістках у порівнянні з контрольною групою.

Крім того, через годину після прийому піпероналя в крові різко знижувався рівень цукру. У свою чергу фахівцям з Королівського Лондона вдалося встановити, що пиперональ впливає на активність гена ADCY3, здатного викликати ожиріння.

Прокоментувати
img
РЕДАКТОР
Відправити статтю