Чому поживні речовини з природних джерел краще, ніж з харчових добавок?

Чому поживні речовини з природних джерел краще, ніж з харчових добавок?

Нове дослідження показало, що адекватне споживання поживних речовин з природних джерел пов'язано з низькою смертністю. Якщо людина отримує вітаміни і мінерали з харчових добавок – позитивний ефект відсутній.

Мільйони людей регулярно приймають добавки, щоб покрити добову потребу у вітамінах і мінералах. Однак експерти зазначають, що біологічно активні добавки для здорових людей зайві і не приносять користі.

Американські вчені виявили, що споживання поживних речовин з природних джерел пов'язано з більш низьким ризиком смертності. Однак якщо вони надходять з харчових добавок – лікувальний ефект відсутній.

Вчені з Університету Тафтса в Бостоні оцінили дані дослідної програми Національного дослідження здоров'я і харчування (NHANES). Були проаналізовані дані, одержані з 1999 по 2010 рік.

Як пояснили у Федеральному інституті харчування, 27 000 дорослих старше 20 років надали інформацію про дієту. Вони також повідомили про те, брали і в яких кількостях добавки протягом останніх 30 днів. Добове споживання вітамінів і мінералів з їжі і добавок розраховувався окремо.

Більш низький загальний ризик смерті

За словами вчених, після середнього періоду спостереження в 6 років померли 3613 людина. 945 людей загинули від серцево-судинних захворювань, а 805 – від раку.

Дослідники виявили, що адекватне споживання вітаміну К і магнію з їжею було пов'язано з більш низьким загальним ризиком смерті.

Люди, які вживали достатньо вітаміну А, До і цинку, рідше вмирали від серцево-судинних захворювань.

Однак для харчових добавок це співвідношення не було визначено.

Дослідники з Університету Тафтса включили до аналізу такі потенційні чинники, як куріння, фізична активність і вживання алкоголю. Результат: харчові добавки не впливали на тривалість життя.

Харчові добавки з кальцієм – небезпечні препарати

Надмірне споживання добавок кальцію – не менше 1000 мг в день – статистично збільшує вірогідність виникнення ракових захворювань. Причини цього остаточно не з'ясовані. Згідно з дослідженнями вчених, кальцій з їжі не становить загрозу для здоров'я.

Навіть більш ранні дослідження показали, наскільки небезпечними бувають добавки кальцію. Дослідники повідомляють, що такі харчові добавки здатні збільшити ризик розвитку раку товстої кишки.

Збалансованої та різноманітної дієти досить

Результати підтверджують думку, що використання харчових добавок сприяє збільшенню загального споживання поживних речовин. Однак є корисні сполуки в їжі, яких немає в харчових добавках.

Важливо розуміти роль живильного речовини і його джерела для результатів щодо здоров'я. Однак результати слід інтерпретувати з обережністю, оскільки суто наглядові дослідження не доводять якихось причинно-наслідкових зв'язків.

За словами вчених, важко пов'язати окремі вітаміни чи мінерали з ризиком смертності. Як відзначають автори в журналі Annals of Internal Medicine, складні взаємодії між поживними речовинами не можна ігнорувати.

Потенційні переваги і недоліки прийому харчових добавок ще належить вивчити.

До недавнього часу вважалося, що всі водорозчинні вітаміни швидко виводяться з сечею. Проте в літературі можна знайти різні статті, що описують скарги на здоров'я в разі надмірного рівня вітамінів.

У 2015 році з'ясувалося, що травма стегна фігуриста Свена Крамера була викликана передозуванням вітаміну В6.

Вітамін А чинить пошкоджуючий плід ефект при використанні у високих дозах. Безпечна добова доза для вагітних становить 2500-3000 мкг в день.

В окремих випадках вітамін С, особливо при споживанні натщесерце, викликає шлунково-кишкові розлади.

Водні розчини аскорбінової кислоти мають знижену стабільність. Людям зі схильністю до каменів в нирках слід проконсультуватися з лікарем перед прийомом високих доз.

Збалансованою і різноманітної дієти достатньо для задоволення добової потреби в мікроелементах – вітамінах і мінералах. Однак це не відноситься до похилого віку, вагітним, годуючим грудьми людям.

(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || [] w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: \"R-A-96861-89\", renderTo: \"yandex_rtb_R-A-96861-89\", async: true }) }) t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0] s = d.createElement(\"script\").type = \"text/javascript\" s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\" s.async = true t.parentNode.insertBefore(s, t) })(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\") Скасувати відповідь

А що про це думаєте Ви?

Ім'я

Прокоментувати
Відправити статтю

Коментарі



Кулінарія

Значение имени

Все имена