Харчові добавки посилюють грип та ускладнюють лікування: результати нових досліджень

Харчові добавки посилюють грип та ускладнюють лікування: результати нових досліджень

Харчові добавки в замороженому м'ясі, рибі, ковбасах або сирах пригнічують імунну систему. Вплив специфічних речовин може знизити ефективність вакцини проти грипу. Відмова від харчової добавки допомагає суттєво знизити ризик розвитку ускладнень вірусних інфекцій.

Недавнє дослідження, проведене Мічиганським державним університетом, показало, що добавка трет-бутилгидрохинона пригнічує здатність організму боротися з грипом. Результати досліджень були представлені 9 квітня на зборах Американського товариства фармакології в США.

Дослідження на мишах показують, що добавка, звана трет-бутилгидрохинон, виявлена в багатьох поширених продуктах. Вона робить негативний вплив на контроль грипу.

На яких тварин був виявлений шкідливий ефект?

Харчова добавка значно посилює симптоми грипу – лихоманку, частоту серцевих скорочень і пошкодження тканин. Ефективність вакцини проти грипу також знижується внаслідок впливу продукту на Т-клітини –важливого компонента імунітету.

Проблеми з диханням, викликані грипом, щорічно забирають життя до 700 тисяч людей по всьому світу. Взаємозв'язок може пояснити, чому сезонний грип продовжує залишатися серйозним ризиком для здоров'я у всьому світі.

Щорічно у всьому світі від дихальної недостатності помирає від 200 до 500 тисяч осіб. Дослідження показали, що миші на дієті з цієї харчовою добавкою частіше страждають від проблем з диханням.

У модельному експерименті на мишах трет-бутилгидрохинонподавлял функцію різних імунних клітин. Дослідники пояснюють, що це в кінцевому підсумку призвело до більш серйозних симптомів при повторному зараженні грипозною інфекцією.

Якщо людина інфікована вірусом грипу, специфічні клітинні структури стимулюють відповідь імунної системи. Інші імунні клітини шукають і виводять уражені клітини з організму.

Захист від грипу сповільнилася

В експериментах дослідники виявили, що миші, які вживали збагачену трет-бутилгидрохиноном дієту, повільніше активують Т-хелперные клітини і Т-кілери. Провідною гіпотезою є те, що харчова добавка викликає негативні ефекти шляхом вивільнення деяких білків, що послаблюють імунітет.

Вивільнення білкових сполук було посилено в різних лабораторних моделях. Проте необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи дійсно активація білків відповідальна за ослаблення імунітету.

Повторні інфекції лікуються гірше

Пізніше, коли мишей знову заразили інших, але пов'язаним з ним штамом грипу, тварини хворіли довше і втрачали вагу. Добавка заважає порушує «імунну пам'ять», тому утрудняє лікування грипу.

Оскільки імунна відповідь – центральний елемент у функції вакцин, розлад може потенційно знизити ефективність ліків. Дослідники пояснюють, що Т-клітинні структури стимулюють імунітет.

Що таке тре-бутилгидрохинон?

Тре-бутилгидрохинон – це хімічна речовина, що використовується для збільшення терміну придатності харчових продуктів. Неясно, скільки людей піддається впливу речовини. Проте одне відомо достеменно – виробники не шкодують» тре-бутилгидрохинона в продуктах.

Харчова добавка часто використовується для підтримки ефектів певних антиоксидантів. Тре-бутилгидрохинон випускається з маркуванням E319. У низьких концентраціях він захищає клітини від руйнування, а у високих – руйнує їх. Харчова добавка використовується в дослідженнях для вивчення кишкових паличок.

Кращий спосіб обмежити вплив трет-бутилгидрохинон – це приділяти більше уваги вибору прийнятої їжі. Оскільки харчова добавка в основному використовується для стабілізації жиру, знежирені продукти – кращий вибір. Найменше харчової добавки міститься в хлібобулочних виробах, овочах і фруктах.

Прокоментувати
Відправити статтю

Коментарі



Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена