Дієта по Гіппократу: як насправді потрібно харчуватися

Дієта по Гіппократу: як насправді потрібно харчуватися

Давньогрецький лікар ще в 460 році до нашої ери створив принципи здорового раціону, який актуальний і зараз.


Кожен день з'являються нові дієти, які допоможуть схуднути на кілька десятків кілограмів за лічені тижні. Однак багато дієтологів стверджують, що не всі системи живлення безпечні для здоров'я, а деякі можуть навіть призвести до ускладнень печінки, нирок і шлунка. Одним з корисних раціонів вважається дієта по Гіппократу, яка являє собою не відмова від їжі і перехід виключно на білкові продукти, а повноцінне збалансоване харчування.

— Гіппократ — давньогрецький лікар і філософ. Він знаменитий тим, що описав типи темпераментів людей, які в сучасній соціології використовують для позначення типів вищої нервової діяльності (холерики, сангвініки, флегматики і меланхоліки). Гіппократ написав і кілька праць, в яких заклав основи дієтології. У трактаті «Про дієти при гострих хворобах» він розповів, як саме повинна харчуватися людина в залежності від характеру захворювання. Трактат «Про режим» присвячений профілактичній медицині, з нього можна дізнатися, як відновити здоров'я після захворювання і яким чином його зберегти за допомогою правильного режиму (грец. «дієта»).

У сучасному розумінні дієта — це дотримання певних правил вживання їжі, проте Гіппократ мав на увазі під цим терміном режим у цілому, образ життя людини. Інша ідея старогрецького лікаря, яка актуальна і сьогодні, і про яку потрібно пам'ятати прихильникам різних типів дієт, полягає в наступному: що корисно для одного, може виявитися шкідливим для іншого.

Гіппократ давав рекомендації згідно з помилковим уявленням про чотирьох рідинах (жовч, слиз, кров, чорна жовч) в організмі людини. В залежності від переважання однієї з рідин над іншими він радив вживати різні продукти. Рекомендації, які входять в сучасне розуміння дієти по Гіппократу, до великого лікаря античного світу мають досить опосередковане відношення. Ймовірно, головна мета його імені у назві дієти — привернути увагу.

Головне в дієті — правильний вибір продуктів. Згідно дієті по Гіппократу раціон повинен включати хліб, макарони, рис, картопля, зернові культури, рибу, оливкова олія.

Рекомендується слідувати декільком радам:

  • їжте більше овочів і фруктів: не менше 400 р свіжих овочів на добу

    намагайтеся контролювати масу тіла

    замініть жирне м'ясо пісним

    включіть в раціон молочні продукти, в тому числі сироватку, йогурт, кефір. Вони багаті вітамінами, мікроелементами і благотворно впливають на кишечник

    виключіть з раціону рафінований цукор і солодощі

    не вживайте більше ніж 5 грамів солі в день

    обмежте споживання алкоголю.

«Гімнастика, фізичні вправи, ходьба повинні міцно ввійти в повсякденний побут кожного, хто хоче зберегти працездатність, здоров'я, повноцінне і радісне життя», — ці слова належать Гіппократу. Дійсно, тільки дієта не здатна змінити якість життя людини, якщо він не буде вести здоровий спосіб життя, тобто не тільки збалансовано і правильно харчуватися, але і займатися спортом, дотримувати режим.

У цілому принципи цієї дієти відповідають збалансованого харчування, але якщо ви хочете підвищити якість життя, то краще звернутися до лікаря, який зможе підібрати раціон і режим фізичних навантажень індивідуально.

Крім того, є загальні рекомендації по правильному харчуванню, які не так вже складно дотримуватися:

  • дотримуйтесь принципу «здорової тарілки» (половину тарілки займають овочі і фрукти, чверть — повноцінні білки, чверть — повноцінні вуглеводи)

    ставтеся уважно до своїх харчових звичок

    уважно читайте продуктові етикетки

    обмежте їжу з високим вмістом фосфатів, цукру і насичених жирів

    не піддавайтеся рекламних ходів продовольчих компаній.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

Все имена