Фрукти, суп і ще 6 продуктів, які ми даремно даємо дітям

Фрукти, суп і ще 6 продуктів, які ми даремно даємо дітям

Виявляється, дитину потрібно привчати рахувати калорії з самого раннього дитинства. А поки він не може робити цього сам, вся відповідальність — на мамі з татом.


Як правильно годувати дитину — здавалося б, питання просте, а інформації з цього приводу повно. Але в той же час в кожній родині свої уявлення про ідеальний раціоні для малюка. Часто ці уявлення пов'язані зі стереотипами, що йдуть із сімейних традицій або нав'язаних сучасним маркетингом. Розберемо основні помилки.

1. Про суп

Його багато хто вважають обов'язковою частиною раціону, хоча це не так. Супи не шкодять, але і особливої користі в ньому немає. Його основна складова — вода, тому супи мають мінімальну харчовою цінністю: практично не містять макроелементів (білків, жирів, вуглеводів, і навіть якщо в ньому є м'ясо, стандартної порції супу буде мало), а вітаміни і мінерали, мікроелементи, що містяться в супових інгредієнтах, практично руйнуються під час приготування. Тому корисніше з'їсти будь-яке м'ясо з гарніром, ніж суп. Рідину можна замінити звичайною водою — пити під час прийому їжі можна, і нічого поганого або шкідливого в цьому немає.

2. Про солодке

Діти, як і багато дорослих, обожнюють солодощі. Адже солодке цілком можна порівняти з наркотиком: приносить задоволення, викликає звикання, з часом вимагає підвищення дозування. Дорослі часто не бачать в солодощах нічого поганого: це смачно, їх зручно їсти на сніданок, можна взяти з собою в школу в якості перекусу, їх часто дають в самій школі/дитячому садку, їдять після основного прийому їжі на десерт. У результаті дитина в добу отримує дуже багато цукру, що погано відбивається на його здоров'ї, зовнішньому вигляді, фізичній формі і шкірі. Велика кількість солодкого в раціоні може призвести до:

- розвитку інсулінорезистентності (стан, при якому цукор, що знаходиться в крові, практично не засвоюється організмом із-за того, що чутливість клітин до інсуліну знижується), а згодом і цукрового діабету другого типу

- набору зайвої ваги

- появі акне та погіршення стану шкіри в цілому

- зниження працездатності, фізичної витривалості, сили (різкі скачки цукру в крові — підвищення відразу ж після прийому солодкої їжі і швидке зниження через ~20-30 хвилин — призводять до того, що дитини під час фізичної активності досить швидко покидають сили)

- гормональних збоїв (це, як правило, пов'язано з наслідком постійного поїдання солодкого — зниженням чутливості до інсуліну і набором зайвої ваги).

3. Про соки

Батьки часто дають їх з собою в школу, або в їдальні під час обіду. Всі пакетовані соки — це цукор. Доброго там практично нічого немає. У кращому випадку це може бути невелика кількість фруктів, але більша частина вуглеводів буде з цукру. В якості альтернативи можна вибрати напої без цукру на основі цукрозамінників — їх, навпаки, невиправдано вважають шкідливими.

4. Про фрукти і сухофрукти

Багато їдять фрукти в необмежених кількостях і не стежать за цим. Адже прийнято вважати, що в яблуках, бананах і грушах шкідливого нічого немає, навпаки, суцільна користь. Але в багатьох фруктах (особливо в ананасах, виноград, манго, абрикоси) міститься досить багато цукру, а в сухофруктах — ще більше. Враховуючи, що вони швидко з'їдаються, можна отримати пристойну порцію цукру за один прийом їжі, як наслідок — надмірна кількість калорій і вуглеводів за добу. Висновок — фрукти і сухофрукти теж треба вважати і контролювати їх кількість.

5. Мед

Практично весь мед, який можна знайти зараз на прилавках магазинів, абсолютно даремний: бджіл випускають не на квіткові поля, а годують цукром. У підсумку виходить, що мед — це лише перероблений цукор і ніякої користі в ньому немає.

6. Напівфабрикати

Як правило, у таких продуктів дуже поганий склад і ніякої користі вони не несуть. Завжди краще зробити такий продукт вдома самостійно, хоча це і вимагає більшого часу.

7. Готова продукція

До них відносяться сирники, сендвічі, готові обіди. Про них можна сказати практично те ж саме, що і про напівфабрикатах. В більшості випадків у них немає нічого хорошого. До того ж вони коштують набагато дорожче, ніж приготовані вдома.

8. «Корисні сніданки», «сирки» інша продукція «для дітей»

Якщо подивитися склад, велику частку вуглеводів (а ця продукція сама по собі вуглеводна) займає саме цукор. Звичайно, це смачно, діти готові їсти ще і ще, але їх організм не скаже за це спасибі. Безумовно, ці продукти — не найшкідливіше, що можна запропонувати дитині. Але і не корисне, адже навіть надруковане на упаковці «збагачений вітамінами, мінералами і т. д.» не відповідає дійсності. Дозування вітамінів в цих продуктах зазвичай настільки мала, що правильним буде сказати, що їх там немає взагалі. Більше корисного буде в звичайному м'ясі, вівсянці і сирі.

Як правильно

Харчування дитини, як і дорослої, який подає приклад, має бути здоровим і збалансованим:

- достатній, але не надмірний рівень калорійності. Підраховувати калорії дуже просто — можна встановити на телефон будь-який додаток-калоризатор

- правильне співвідношення макроелементів їжі: білків, жирів, вуглеводів. Воно може мінятися в залежності від образу життя і рівня активності конкретної людини, але вуглеводи (тим більше солодке) не повинні становити більшу частину раціону. Організму потрібні білки (м'ясо, риба, сир, сир, горіхи, яйця), жири (також м'ясо, риба, сири, горіхи, масла)

- знизити кількість солодкого в раціоні. Кілька разів в тиждень дитини можна побалувати, але в інші дні бажано харчуватися здоровими продуктами, які теж можуть бути дуже смачними.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

Все имена