Що відбувається з тілом, коли ви додаєте в їжу імбир?

Що відбувається з тілом, коли ви додаєте в їжу імбир?

Присвячується любителям «міцного» супу том-ям і забористого чаю з цілющим «рогатому коренем» (так назва прянощі перекладається з санскриту)

Трави і спеції, в тому числі імбир, використовуються століттями як в кулінарних, так і в лікувальних цілях. Вони не тільки підсилюють смак їжі і напоїв, а й можуть захистити від гострих і хронічних захворювань, допомагають скинути вагу і надають терапевтичну дію на організм.

Одна з найсмачніших і самобутніх спецій на планеті, корінь імбиру давно підноситься як панацея від багатьох проблем зі здоров'ям. Причому, не тільки в східній медицині (в Китаї його цілющі властивості відкрили ще у 2 столітті до н. е..) і часто, бездоказових велнес-практиках, але і з боку західних дослідників. В даний час існує достатньо доказів того, що імбир має антиоксидантні, протизапальні, протипухлинні і зменшують рівень глюкози і холестерину діями, а також властивостями, які впливають на наш настрій і навіть сексуальну активність.

В одній чашці подрібненого свіжого кореня імбиру ви знайдете близько 80 калорій, менше 18 грамів вуглеводів і близько 2 грамів клітковини і білка. В ньому неймовірно мало калорій, але при цьому він містить вітаміни, залізо, калій, магній і цинк. Імбир — універсальний солдат, його «форма прийому» може бути абсолютно різною: свіжий, сушений, в порошку, в маслі або як концентрат соку. Що відбувається з тілом, коли ви їсте імбир?

Імбир позитивно впливає на вагу

Крім того, дослідження на щурах показало, що імбир може перешкоджати накопиченню жиру і знижувати масу тіла. Причому, для цього вживати його з їжею краще вранці. Результати досліджень, опублікованих у медичному Journal of AOAC international в 2019 році, показують, що саме в першій половині дня імбир підвищує швидкість окиснення жирів в організмі на 13,5% через 120 хв після прийому. Крім цього спеція знижує відчуття голоду (наприклад, якщо додати його в напій і пити відразу після їжі), що грає велику роль в управлінні вагою. Крім того, споживання імбиру (2 г/добу імбирного порошку) протягом 12 тижнів у жінок з ожирінням показало значне зниження індексу маси тіла та загальних показників апетиту.

Імбир може придушити нудоту

Якщо вас закачує у транспорті або час від часу ви схильні до розладів шлунку — закупіться імбирними льодяниками. Дослідження доктора медичних наук Джулії Аптон показують, що жвава пряність пригнічує відчуття нудоти, так як впливає на організм як дименгідринат — речовина, що профілактичну дію в лікування симптомів вестибулярних і лабіринтні порушення (запаморочення, блювота).

Імбир допомагає боротися з інфекціями

Коли ви відчуєте, що застудилися і захворієте, випийте чашку домашнього імбирного чаю — замочивши кілька скибочок імбиру в гуртку з гарячою водою на 5-10 хвилин — і повільно випийте його. Завдяки джинджеролу — активної сполуки — корінь допомагає боротися із захворюванням. Дослідження однієї датської лабораторії, опубліковане в журналі Ethnopharmacology, виявило, що імбир може бути неймовірно ефективним проти респіраторного синцитиального вірусу — загальної причини виникнення всіх дихальних інфекцій. При цьому, важливо: сушений імбир набагато менш ефективний, ніж свіжий імбир. Тому, перш ніж сліпо купувати корінь, переконайтеся, що ви вибираєте шматок з гладкою, бездоганною шкірою. Чим товща у нього кора, тим менш свіжим він, ймовірно, є.

Імбир знижує болі під час менструального циклу

Іранський науковий доповідь, опублікований в Журналі альтернативної та комплементарної медицини, містить інформацію, що імбир так само ефективний, як і ібупрофен, при болісних менструаціях. Учасники дослідження брали 250-млг капсули порошку імбиру чотири рази на день протягом трьох днів, як тільки у них починались місячні. І це значно полегшувало їх стан. Крім капсул, можна спробувати вимочувати 2 столові ложки свіжого кореня в гарячій воді і додати меду з лимоном.

Імбир полегшує тренування

Бігуни на довгі дистанції і адепти фітнес-центрів, ця інформація для вас: науковий експеримент Університету Джорджії довів, що імбир зменшує викликану тренуваннями нестерпний біль у м'язах. До речі, для цього пити імбирний сік зовсім не обов'язково. Просто натріть на тертці чотири столові ложки свіжого імбиру, обернути марлею або будь бавовняною тканиною, і опустіть в гарячу ванну — таким чином ви підсилите циркуляцію крові і розслабите стомлені м'язи.

Прокоментувати
Відправити статтю

Коментарі



Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена