Леді Досконалість: 10 королівських правил поведінки за столом

Леді Досконалість: 10 королівських правил поведінки за столом

Як зачарувати оточуючих з допомогою ножа і вилки?


Марії Буші, директор Австрійської Вищої Школи Етикету:

— Щоб зрозуміти, як простий ніж і вилка з елементами елегантного флірту здатні зачарувати всіх оточуючих, раджу подивитися фільм «Вік Адалин». Не знаю точно, чи був режисер знайомий з правилами столового етикету, але те, що він віртуозно зміг показати різницю виховання та поведінки, сумніватися не доводиться, особливо, коли дивишся момент, де головна героїня обідає з донькою в кафе... Ви будете просто заворожені її рухами. Зверніть увагу, як вона акуратно наколює на вилку шматочки їжі, як вона підносить її до рота. І при цьому всі її рухи здаються абсолютно природними і одночасно такими аристократичними. В цьому і полягає вся суть елегантного флірту за столом. Рухатися, ніби граєш на сцені, але створювати у глядачів відчуття абсолютного комфорту і природності.

1. Щоб ваші рухи виглядали периферійними і не здавалися театральними, необхідно мати повну сервіровку будинку. Це немов надіти перший раз високі підбори на важливий захід — якщо заздалегідь не підготуватися, то є ризик опинитися Попелюшкою. Ви ніколи не втратите туфельку на сходах. Ви відчуєте себе комфортно лише за умови, що будете їх носити кожен день в звичайному житті. Точно так само йдуть справи і зі столовими приладами. Елегантна жінка здатна віртуозно розправитися з камчатського краба з закритими очима, заворожив своїми діями всіх оточуючих: себе, гостя і самого краба.

2. Заведіть будинку нового «вихованця» — текстильну серветку. Вона, до речі, дуже невибаглива. Їсти-пити не просить, і прати її вам часто не доведеться, особливо якщо гості будуть знати, що вона потрібна тільки для того, щоб промакивать нею чистий рот перед тим, як узяти келих. В інших випадках ми користуємося паперовою серветкою. І з текстильної серветкою все те ж саме. Щоб вона зрадницьки не спадала з вашого вечірнього плаття протягом вечері і ви не забували про неї, коли встаєте з-за столу, потрібно мати серветку будинку і звикнути до неї, немов до свого улюбленого вихованця. Вона повинна вірно пролежати у вас на колінах весь вечеря від початку і до кінця.

3. Самоконтроль на самоті — ключ до істинної елегантності! Під істинної елегантністю я маю на увазі абсолютну природність її проявів, чого можна домогтися тільки постійною практикою і розумним самоконтролем. Ви помічали, як ми їмо попкорн під час фільму жахів або якогось гострого моменту в кінострічці? Наша рука сама бере попкорн з коробки, і ми навіть не помічаємо, як швидко і зрадницьки несподівано він має властивість закінчуватися. Це відбувається тому, що всі ваші рухи абсолютно периферийны... Точно так само периферійно потрібно навчитися використовувати столові прилади і розкладати серветку у себе на колінах. Робити це слід, не піднімаючи її над столом і продовжуючи вести світську бесіду з гостями. Спробуйте розкласти її в себе на колінах так, наче вас з раннього дитинства виховували сім гувернанток і ви снідали, обідали і вечеряли з текстильної серветкою кожен день. Останнє повинно виявитися правдою.

4. Мистецтво світської бесіди за столом. Тепер про те, як вести світську бесіду (СБ). РБ може стати головною складовою частиною елегантного флірту за столом. Особливо якщо знати правила гри. Правило перше — не скаржитися і не мудрувати. З цим буває складно. Не вести глибокодумних розмов за столом. Друге — знати табуйовані теми, які ніколи не піднімає справжня леді смерть, релігія, хвороби і фізіологічні відхилення. Якщо ви обідаєте з жінками, то, перш ніж почати говорити про дітей і показувати фотографії своїх нащадків з останньої поїздки на море, переконайтеся, що всі присутні дами — щасливі матусі. Адже ця тема буде зовсім недоречна, якщо раптом виявиться, що одна з них саме вчора зробила десяте ЕКО або зовсім недавно втратила дітей. При цьому, якщо у вас гарне почуття гумору, це може стати вагомим козирем для вас як співрозмовника. Важливо, щоб жарти були позбавлені їдкого сарказму і не кривдили нікого з присутніх. Чуйність, увагу і повагу по відношенню до співрозмовників — основа елегантного флірту.

Розкладіть серветку у себе на колінах так, наче вас з раннього дитинства виховували сім гувернанток.

5. Навчіться розрізати стейк з допомогою ножа і виделки, орудуючи при цьому тільки пальцями руки. Раніше маленьку дівчинку вчили ні в якому разі не «диригувати» приладами за столом. Руки повинні були рухатися тільки в одній площині — паралельно тілу. І розмахувати «крилами» досі вважається ознакою невихованості. А головним випробуванням для юної аристократки якраз служив стейк, який вона віртуозно повинна була нарізати лише за допомогою рухів пальців, не розпилюючи його ножем від плеча. Мабуть, саме для цього юна леді повинна була займатися грою на фортепіано, щоб пальчики з дитинства були сильними і могли твердо тримати ніж і виделку. А не для того, щоб ставити тисячу лайків в хвилину в Instagram.

6. Правильна постава — основа елегантності. Давайте проведемо експеримент: уявіть себе за трапезою. Візьміть в руку ложку. Розслабтеся. Тут же руки втратили опору, лікті лягли на стіл. А тепер піднесіть ложку до рота — як важка рука, незграбно кожен рух. Випрямитеся. Руки звільнилися від сторонньої тяжкості, і наскільки легше дається тепер кожен жест. Знову розслабтеся і промовте яку-небудь фразу. Потім зробіть спину» і повторіть цю ж фразу. Є різниця? Голос ніби став іншим, багатшим за тембром, глибше, повніше, ніби звук з «моно» переключили на «стерео».

7. «Все в житті йде до нас!» — аксіома елегантної жінки. Ніколи не нахиляйтеся і не тягніться до їжі. «Щоб постава була гордою, несіть в собі відчуття, що вам ніколи не доведеться бродити на самоті» — так говорила сама Одрі Хепберн. Уявіть собі, як вечеряв селянин, приходячи після довгого трудового дня додому. Правильно, поспіхом. Нахилившись до тарілки з супом, він швидко великою ложкою з'їдав юшку, так як йому треба ще багато справ зробити по будинку. Аристократи вважали, що все в житті йде до них, навіть їжа. Тому елегантна жінка ніколи не поспішає і їсть складні страви, тільки злегка подавшись вперед і не нахиляючись над тарілкою супу.

8. Фліртуйте виделкою, а не бюстом. Володіння манерами набагато сексуальніше бравирования зовнішніми атрибутами. Сядьте перед дзеркалом і подивіться, як сексуальніше і привабливіше ви будете виглядати: тримаючи ложку або вилку як наколюючи потрібний шматочок повільно і підносячи його до рота. Спокусливо? О так, ви стаєте все небезпечніше... Але небезпечніше, з точки зору флірту, а не з точки зору фізичної розправи, коли размахиваете приладом так, що очей сусіда може випадково опинитися на кінчику ножа або виделки.

9. Тримайте келих шампанського і вина тільки за ніжку. Спілкування стане ще цікавіше, якщо навчитися розбиратися у винах. У цьому випадку ви віртуозно зможете почати світську бесіду з будь-яким чоловіком. Але тут знову ж важливо не мудрувати і не будувати з себе винного експерта, перетворюючи побачення в лекцію по винному етикету. Також варто знати, що робити справжньої леді з червоною помадою на келиху... Ви напевно знаєте...

10. Знайдіть і тримайте марку! У нас є така приказка: «Скажи, хто твій друг, і я скажу, хто ти». У аристократів ж існує інша інтерпретація цього висловлювання. «Пообедай зі мною, і я скажу, до якого роду ти ставишся». Столовий етикет давно пора перейменувати в «кухонна флірт». Так як ніж і вилка в умілих жіночих руках здатні поставити штамп в паспорті будь-якого принца.

Прокоментувати
Відправити статтю