Можна їсти на дієті! 5 шкідливих продуктів, які допоможуть схуднути

Можна їсти на дієті! 5 шкідливих продуктів, які допоможуть схуднути

Пора розставити всі крапки над i і перестати харчуватися помилками! Разом з експертами ми склали список продуктів, які довгий час були під забороною серед людей, бажаючих скинути зайву вагу.


Не вірите, що паста, хліб, горіхи і навіть ваш улюблений шоколад будуть нарешті викреслені з забороненого списку Хочете дізнатися, чому ці продукти допоможуть не тільки знизити вага, але і захистити ваше здоров'я Тоді починаємо наше харчове викриття

Харчове оману: від хліба товстіють!

Напевно кожна з нас при одній лише думці про те, що непогано б скинути пару зайвих кілограмів, відразу ж виключала зі свого раціону харчування хліб. А даремно! Не варто так рішуче відмовлятися від цінного спадщини наших предків, традиційної їжі та важливої складової здорового збалансованого раціону.

Хліб містить майже всі незамінні амінокислоти, багатий харчовими волокнами, вітамінами Е, РР. Велика кількість вітамінів групи В у складі хліба, допомагає регулювати роботу вашої нервової системи і забезпечує надійний захист від стресу. Саме тому хороший натуральний хліб повинен бути в щоденному раціоні харчування, інакше вам забезпечені нервові зриви і крокодилячі сльози на порожньому піддоні від торта, після чергового нападу обжерливості. Однак необхідно мати на увазі, що всі вітаміни і мінеральні речовини, що містяться в хлібі, сконцентровані в зародку і оболонці зерна.

При видаленні оболонки зерна для отримання борошна, з якого печуть хліб, різко знижується і вміст корисних речовин. Причому, чим вище ступінь очищення борошна, тим менше користі в такому хлібі, тому найціннішим за вмістом вітамінів і мінералів є хліб з цільного зерна.

Висновок простий: не забувати про слово помірність і вибирати хліб з цільнозерновий борошна, що несе більше користі, ніж хлібобулочні вироби з борошна вищого сорту. Цільнозерновий хліб містить складні вуглеводи, які повільно засвоюються і поступово забезпечують організм енергією, не викликаючи різких стрибків рівня цукру в крові, а отже і почуття голоду. Саме це і потрібно нашому організму в активний період боротьби із зайвою вагою.

ЗАПАМ'ЯТАЙТЕ!

Існує харчовий стандарт, який визначається ГОСТом, згідно йому в 100 г продукту повинно міститися близько 6 г харчової клітковини. Саме таке співвідношення вважається найбільш корисним.

Продукт № 2. Червоне м'ясо

Харчове оману: здорова білкова їжа - це тільки куряче філе і риба!

Будь-яке м'ясо корисно - за умови, що ви уникаєте занадто жирних шматків, правильно його готуєте (запікаєте в духовці, варіть, смажите на грилі або відкритому вогні, готуєте в пароварці) і виконуєте міру.

Денна порція будь-якого м'яса повинна дорівнювати за обсягом колоді карт або тильній стороні підстави вашої долоні.

Яловичина

  • У 100 г вирізки міститься 164 ккал і 4 г жиру

  • У 100 г лопаткової частини яловичини - 208 ккал, 8 г жиру

  • У 100 г грудинки - 405 ккал 28 г жиру

Свинина

  • У 100 г вирізки - 184 ккал, 7 г жиру

  • У 100 г корейки - 537 ккал і 43 г жиру

Баранина

  • У 100 г філейної частини - 206 ккал і 9 г жиру

  • У 100 г окосту або лопатки - 380 ккал, 15 г жиру

Продукт № 3. Паста (макаронні вироби)

Харчове оману: від макаронів товстіють!

Італійці люблять повторювати Pasta non fa ingrassare - від макаронів не товстіють. В цьому твердженні є значна частка правди, саме тому в моєму Здоровому меню стільки авторських і традиційних італійських рецептів пасти, які я рекомендую включати в раціон харчування всім без винятку.

Секрет пасти полягає в її виборі. Справжня паста - це не радянський гастрономічне спадщина - м'які макарони, якими нас годували в дитячому садку та шкільної їдальні, які й донині продовжують домінувати на наших прилавках. Я закликаю вас купувати і готувати зовсім інший продукт - пасту, зроблену з борошна твердих сортів пшениці. Це дві великі різниці. Радянські ріжки і спіральки дуже швидко засвоюються в організмі і стають причиною зайвих кілограмів, а страви з них сильно розварюються. Крохмаль у перетравлених макаронах перетворюється в легкозасвоювану форму, яка швидко призводить до набирання ваги. Тверда ж паста меншою мірою провокують відкладення жирів і володіє низьким глікемічним індексом, порівняно з вітчизняними макаронними виробами.

Якщо ви на дієті, то не потрібно відмовлятися від улюбленого продукту, просто готуйте макарони з овочами, грибами і легкими овочевими соусами. Головна небезпека пасти криється в жирному соусі. Коли ви їсте вуглеводи, в організмі виділяється інсулін, він негайно захоплює надійшли з вуглеводами жири з соусу і несе їх відкладатися на ваших стегнах і животі.

Увага!

Якщо ви вирішили перейти на італійську дієту, пам'ятайте, що на вашій тарілці має лежати не більше 150 г готової пасти з нежирним овочевим соусом, так що якщо ви вже встигли замовити собі сімейну порцію Болоньєзе, Карбонари або макарони По-флотськи, то перечитайте ще раз інформацію вище!

Секрет від бренд-шефа: пасту важливо трохи не доварити, тобто приготувати її, як кажуть італійці, аль денте - на зубок, тоді ви збережете в ній всі корисні властивості.

Формула приготування ідеальної пасти (100/1000/10) - кожні 100 г пасти варіть в 1000 мл води 10 г солі.

А поки вариться паста приготуйте легкий томатний соус. Спасеруйте на оливковій олії свіжі помідори, дрібно нарізаний часник, маслини або оливки, поперчіть і змішайте все це зі спагеті, пенне або іншим вашим улюбленим видом пасти. Корисний та смачний обід на швидку руку готовий!

Продукт № 4. Горіхи

Харчове оману: горіхи - ворог стрункої фігури!

Багато впевнено вважають, що горіхи - це головний ворог тонкої талії і продукт № 1 в списку заборонених на час дієти.

Насправді горіхи - це цінний і поживний продукт, який є джерелом харчових волокон, рослинних білків, вуглеводів і найголовніше поліненасичених жирних кислот. Горіхи містять у собі вітаміни А, С, Е, Н, РР, групи В, а також залізо, калій, кальцій, магній і фосфор. Так страшний продукт, який є джерела поживних речовин для людського організму Адже в горіхах навіть міститься йод, який благотворно впливає на обмін речовин.

Істина, як завжди, десь посередині, а саме - в центрі словосполучення помірне споживання. Незважаючи на безперечну користь, горіхи є висококалорійним продуктом, саме тому його оклеймили забороненим плодом для тих, що худнуть, так як з'ївши парочку заразних"горішків, зупиниться вже неможливо.

Висновок: небезпеку представляють не горіхи, а надмірне захоплення ними. Якщо ви будете дотримуватися рекомендовану дозу - близько 5 горіхів в день, то вони віддячать ваш організм своїми корисними властивостями без шкоди для фігури.

По-перше, горіхи пригнічують апетит і є незамінним перекусом, а по-друге, завдяки вмісту ненасичених жирних кислот, калорії не відкладаються у вигляді жирових запасів, а спалюються з виділенням тепла (термогенезис в тканинах).

Продукт № 5. Шоколад

Харчове оману: потрібно обов'язково відмовитися від шоколаду під час дієти!

Практично всі дієти для схуднення передбачають обмеження солодких страв, таким чином і шоколад виявився продуктом під забороною! Ми ж в силу своєї довірливості махом викреслили цей продукт зі свого раціону харчування і продовжуємо вважати, що саме цей продукт не дає нам втиснутися в улюблені джинси. Однак, не варто, до кінця не розібравшись в питанні, так хвацько звинувачувати шоколад у всіх смертних гріхах. Насправді, солодкий молочний шоколад і гіркі різновиди цього ласощі з високим вмістом какао сильно відрізняються один від одного.

Так, молочний шоколад можна сміливо скинути з рахунків, через високий вміст цукру і низького - цінних какао-продуктів, до того ж різні штучні харчові добавки, ароматизатори та стабілізатори в його складі не додають молочному шоколаду корисних властивостей, а от з гірким все не так просто

По-перше, він практично не містить цукру. Звичайно, якщо він без будь-яких начинок (добавок).

По-друге, в гіркому шоколаді міститься набагато менше жиру, ніж у світлих сортах - молочному і білому. Менше жиру - менше калорій.

- третє, в темному шоколаді міститься оптимальна доза кофеїну, переважної апетит, активизирующего обмін речовин і ликвидирующего підшкірні відкладення.

І в четверте, саме в гіркому шоколаді міститься велика кількість фенолів, які зв'язують вільні радикали (- це уламки жирових молекул). Справа в тому, що вільні радикали утворюються в надлишку при зниженні ваги і викликають загальну інтоксикацію

Впевнена, навіть цих чотирьох аргументів цілком достатньо, щоб дозволити собі на сніданок шматочок якісного гіркого шоколаду, який до того ж володіє унікальною властивістю підвищувати настрій. В какао-продуктах міститься речовина теобромін, яке сприяє виробленню гормонів задоволення - ендорфінів. А рівень стресового гормону кортизолу в результаті вживання шоколаду, навпаки, знижується.

Увага!

Корисний саме гіркий шоколад з вмістом не менше 55, краще - 70% какао-продуктів, у складі якого, крім какао-тертого, какао-масла і цукру не повинно бути ніяких натяків на кондитерський жир. Не варто економити на купівлі чорного шоколаду, плитка якісного шоколаду сумлінних виробників не може коштувати дешево.

Прокоментувати
Відправити статтю