Запечена риба по-шведськи

Запечена риба по-шведськи

Солодка гірчична заправка відмінно підійде також до форелі і лосося.

Інгредієнти

Риба біла (філе) 4 Штуки
Лимон (сік) 1/2 Штуки
Гірчиця діжонська 2 Чайні ложки
Цукор 1 Чайна ложка
рукола 100 Грамів
Каперси 1 Їдальня ложка
Помідори черрі 200 Грамів
Олія оливкова 1 Їдальня ложка
Кріп 1 Їдальня ложка
  1. Помідори розріжте навпіл. Нагрійте духовку до 200 градусів і застеліть фольгою деко. Покладіть на фольгу рибне філе шкірою вниз (фольгу не змащуйте). Філе змастіть третю оливкової олії і приправити сіллю і перцем. Запікайте в духовці 12-15 хвилин, поки риба не втратить прозорість і не стане щільною.

  2. Для заправки: збийте вінчиком оливкову олію з соком лимона, гірчицею, цукром, каперсами і кропом. Посоліть за смаком (якщо занадто гостро, розбавте декількома краплями води). Рукколу і помідори з'єднайте в салатниці і перемішайте з третиною заправки.

  3. З допомогою рибної лопатки відокремте філе від фольги, залишаючи присталу до фользі шкіру. Розкладіть філе і салат на 4 тарілки, полийте рибу, що залишилася заправкою. Подавайте відразу ж.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена