Яблучний пиріг зі сметанною заливкою

Яблучний пиріг зі сметанною заливкою

Якщо вам набридла шарлотка, спечіть пісочний яблучний пиріг зі сметанною заливкою. Це неймовірно смачний і вишуканий десерт.


Для тесту

Борошно 2 Склянки
Масло вершкове 150 Грамів
Сметана (30%) 110 Грамів
Сода гашене 10 Грамів
Для начинки
Яблука антонівські 1 Кілограм
Лимон 1 Штука
Для заливки
Сметана (30%) 1 Склянку
Цукор 1 Склянку
Яйце 1 Штука
Борошно 2 Столові ложки

Для начинки можна використовувати будь-які кисло-солодкі яблука.

Спосіб приготування
  1. Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте тонкими скибочками. Збризніть їх соком з половинки лимона, щоб не потемніли.

  2. Для заливки з'єднайте в мисці всі інгредієнти і збийте віночком до однорідності (довго не збивайте, достатньо 5 хвилин).

  3. Приготуйте тісто. У миску просійте 1,5-2 склянки борошна, додайте нарізане на шматочки масло, розітріть руками в крихту. Потім додайте сметану і соду, зберіть тісто в грудку, швидко вимішуючи на посипаному борошном столі.

  4. Якщо тісто вийшло рідке, додайте ще борошна і вимісити знову, щоб по консистенції воно нагадувало пластилін.

  5. Руками розтягніть тісто в коло, злегка розкачайте і викладіть у форму з високими бортами, змащену олією. Розподіліть тісто по дну і бортикам. Поставте в холодильник на 10 хвилин.

  6. Потім розкладіть на тесті часточки яблук, шарами, по колу, роблячи красивий малюнок. Повинно вийти кілька шарів яблук.

  7. Залийте яблука сметанною заливкою. Лейте тонкою цівкою по колу форми, щоб вона заповнила простір між яблуками. Пообертайте форму з пирогом навколо своєї осі, щоб заливка пройшла в нижні шари яблук.

  8. Поставте форму з пирогом в розігріту до 180 °С духовку і випікайте близько 45 хвилин.

Готовий гарячий пиріг можете посипати корицею.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена