Смачна тушкована свинина з оливками і томатом

Смачна тушкована свинина з оливками і томатом

Справжній Slow Food - повільна їжа. М'ясо довго тушкується на повільному вогні, перетворюючись в ніжне й ароматне спекотне. Подавайте найніжнішу тушковану свинину з рисом або кускусом.

Інгредієнти

М'ясо свинина (лопатка без кістки) 1.8 Кг
Масло рослинне 2 Столові ложки
Перець солодкий зелений 2 Штуки
Часник (зубці) 3 Штуки
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Орегано сушений 2 Чайні ложки
Томатна паста 150 Грамів
Оливки без кісточок 1 Банка
Оцет винний білий 1 Столова ложка
Рис довгозерний 2 Склянки
Куркума 1 Чайна ложка
Кінза свіжа 1 Пучок
Спосіб приготування
  1. Розігрійте духовку до 180 С. В каструлі з товстим дном (або в казані) розігрійте масло і обсмажте нарізані перець, цибулю і часник 10 хвилин, помішуючи. Посоліть і перекладіть на тарілку.

  2. М'ясо наріжте великими шматками і обсмажте в казані до рум'яної скоринки.

  3. У мисці змішайте 2 склянки гарячої води і томатну пасту, влийте в каструлю з м'ясом, додати нарізані овочі, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і поставте гаситися в духовку на 2,5–3 години.

  4. Відваріть рис в підсоленій воді до готовності. Перемішайте, додавши куркуму і немнго оливкової олії.

  5. Готову свинину розділіть виделкою на волокна прямо у каструлі. Додайте оливки, оцет, перемішайте.

  6. Подавайте свинину з відварним рисом, посипавши нарізаною кінзою. Залишилося після трапези м'ясо можна використовувати для приготування швидких пиріжків з листковим тестом.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена