Варення з полуниці з агар-агаром

Варення з полуниці з агар-агаром

Якщо думаєте, що сезон полуниці пройшов, то хочемо вас порадувати: є пізні сорти, які плодоносять всю осінь. Так що ще не пізно зварити на зиму ароматне полуничне варення. Щоб варення набуло мармеладний смак і в ньому було більше желе, додати при варінні агар


Інгредієнти

Полуниця 1 Кілограм
Цукор 600 Грамів
агар-агар 10 Грамів

Полуничне варення з агар-агаром краще варити з невеликої кількості ягід, розділивши їх на кілька порцій за 1 кг .

Спосіб приготування

  1. Полуницю переберіть, видаліть плодоніжки і неякісні ягоди, швидко промийте в холодній воді і викладіть в ємність для варіння.

  2. Засипте ягоди цукром і дайте постояти 1 годину, щоб дали сік.

  3. Поставте ємність з полуницею на невеликий вогонь і доведіть до кипіння.

  4. В цей час розведіть агар-агар у воді за інструкціями на упаковці в невеликій кількості води.

  5. Дайте полуниці покипіти 10 хвилин і додайте розведений у воді агар-агар, постійно помішуючи ягідну масу.

  6. Знову доведіть варення до кипіння, варіть 3 хвилини і зніміть з вогню.

  7. Гаряче варення розкладіть в стерилізовані банки і закатайте прокип'яченими кришками.

  8. Банки переверніть догори дном, укутайте і дайте охолонути.

У продажу зустрічається агар - агар в різному вигляді (порошок, пластинки, таблетки), різного сорту і різної міцності желювання: 600, 700, 900, 1000, 1200. Для густого варення або джему краще використовувати ага фортеця 1000 або 1200.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена