Кавунові кірки перетворилися в мармеладні цукерки з апельсиновим смаком!
Інгредієнти
| Кавунові кірки | 1 Кілограм |
| Цукор | 1 Кілограм |
| Спельсин, цедра | 1 Штука |
| Сода | 1 Чайна ложка |
| Лимонна кислота | На кінчику ножа |
| Вода | 7 Склянок |
Зняти з кірок зелений верхній шар.
Нарізати на шматочки і проколоти кожен виделкою.
В 5 склянках холодної води розвести соду, помістити шматочки кавуна і вимочувати не менше п'яти годин. Після кілька разів промити проточною водою, дуже добре промити.
Зняти цедру з апельсина.
Дрібно порізати.
Варимо сироп з 2 склянок води і половину цукру. У сироп покласти шматочки кавуна і варимо 20 хвилин. Залишити на ніч.
Під час другої варіння додаємо цедру і цукор, що залишився, варимо 20 хвилин. Через 6 годин додаємо лимонної кислоти і знову варимо 20 хвилин. Коли охолоне - розлити по банках. Зберігати в прохолодному місці.
