Гарбузовий крем-суп

Гарбузовий крем-суп

На ринках і в магазинах з'явився перший урожай гарбуза, значить пора варити ароматний і корисний суп з цього овоча.

Інгредієнти

Гарбуз 600 Грамів
Моркву 2 Штуки
Цибулина 1 Штука
Корінь імбиру (2 см) 1 Чайна ложка
Молоко 3,5% 1 Склянку
Масло вершкове 50 Грамів
Борошно 2 Столові ложки
Сіль 1 Щіпка
Перець чорний мелений 1 Щіпка

Крем-суп з гарбуза на молочній основі вважається дієтичним, він легко засвоюється. і підходить і дітям, і дорослим.

Спосіб приготування
  1. Очистіть цибулю і моркву, наріжте на шматочки. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло і злегка обсмажте овочі, помішуючи.

  2. Додайте в каструлю м'якоть гарбуза,очищену і нарізану кубиками, залийте водою так, щоб всі овочі були покриті. Варіть близько 30 хвилин.

  3. Потім за допомогою заглибного блендера подрібніть суп до стану пюре.

  4. У сотейнику доведіть до кипіння молоко. У глибокій сковороді розтопити 1 ст. ложку вершкового масла, всипте борошно, смажте 1 хвилину, помішуючи.

  5. Влийте в борошно гаряче молоко і, помішуючи, доведіть масу до загусання. Додайте її в гарбузове пюре в місці з тертим коренем імбиру, посоліть, поперчіть суп і доведіть до кипіння.

  6. Подавайте суп-пюре з сухариками. Посипте гарбузовим насінням.

Можна додати в крем - суп будь сушені трави і мускатний горіх.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена