Оригінальна пікантна закуска.
Інгредієнти
| Буряк | 4 Штуки |
| мариновані Мідії | 100 Грамів |
| Моркву | 1 Штука |
| Цибуля ріпчаста | 1 Штука |
| Помідор | 1 Штука |
| Часник | 2 Зубчики |
| Яблуко | 1 Штука |
| Олія соняшникова | 2 Столові ложки |
| Сіль | За смаком |
| Перець | За смаком |
Буряк відваріть.
Відварену буряк очистіть, зріжте денце (для стійкості). Ложкою вийміть м'якоть буряка, залишивши стінки «чашечки» не товщі 1 див.
Цибулю, часник і помідор наріжте дрібними кубиками, моркву і яблуко натріть на тертці, все обсмажте в сотейнику на рослинному маслі. Коли овочі стануть м'якими, влийте частина маринаду з баночки з мідіями, сотейник накрийте кришкою і варіть 5 хвилин на маленькому вогні.
Викладіть В сотейник мідії, приправте за смаком, обов'язково спробуйте. Наповніть чашечки з буряка начинкою. Коли вони повністю охолонуть, приберіть в холодильник на 30 хвилин. Подавайте холодними. ПОРАДА: Начинка буряків дуже пікантна. Якщо ви не любите надто гострі страви, кількість часнику зменшіть, а маринад з баночки з мідіями не додавайте. В результаті страва вийде не менш смачним.
