Суп-пюре з кабачків і шпинату

Суп-пюре з кабачків і шпинату

Кабачків в цьому році багато, що можна приготувати з них крім оладок найсмачніше


Інгредієнти

Кабачки молоді 4 Штуки
Картопля 2 Штуки
Шпинат (листя) 2 Пучка
Часник 2 Зубчики
Цибулина 1 Штука
Вершки 10% жирності 100 Мілілітрів
Сіль 1 Щіпка
Перець 1 Щіпка
Олія оливкова 1 Столова ложка
Зелень ( петрушка, кінза) 4 Стебла
сухарики 50 Грамів
Вода 1 Літр

Ніжна консистенція цього смачного супу сподобається і дорослим, і дітям.

Спосіб приготування
  1. Цибулю і часник очистіть, подрібніть. Картопля очистіть і наріжте кубиками. Шпинат вимийте і обсушіть, крупно наріжте.

  2. Кабачки вимийте, обсушіть і наріжте на шматочки. Якщо кабачки старі, очистіть їх від шкірки і видаліть насіння.

  3. Налийте в каструлю 1 л гарячої води, посоліть, доведіть до кипіння і додайте картоплю, варіть 20 хвилин на повільному вогні.

  4. У сковороді розігрійте 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажте цибулю з часником на середньому вогні, 3 хвилини, додайте кабачки, готуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.

  5. Викладіть до кабачків шпинат, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 5 хвилин, щоб шпинат зменшився в об'ємі.

  6. У каструлю з картоплею викладіть всі овочі зі сковороди і варіть 10 хвилин на середньому вогні. Влийте вершки, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Якщо суп вийшов густий, додайте ще вершків.

  7. Готовий суп подрібніть заглибним блендером до консистенції пюре, поперчіть і спробуйте на сіль. При подачі посипте зеленню і сухариками.

В суп -пюре з кабачками можна додати цвітну капусту і моркву.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена