Среди разнообразия грибных блюд отдельно стоит выделить домашний суп из белых грибов, перед ароматом которого вы не сможете устоять.
Чтобы приготовить такой суп не нужно быть профессиональным кулинаром, главное желание и набор нужных ингредиентов. В супе нет специфических продуктов, ведь главной изюминкой блюда являются сушеные белые грибы. Аромат и вкус грибной ушки – это приятное напоминание об осени.
Основные ингредиенты дла супа из белых грибов
- 100-150 г сушеных белых грибов
- 7 средних картофелин
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 100 мл сливок
- Зелень
- Соль и перец по вкусу
#block_horizon#
Способ приготовления супа из сушеных белых грибов
- Залейте сушеные грибы теплой водой и оставьте их разбухать в течение трех часов.
- После того как грибы разбухли, промойте их проточной водой чтобы наверняка вымыть песок.
- Измельчите картофель, и поставьте его варить в закипевшей воде.
- Порежьте мелко морковь и лук.
- Обжарьте морковь и лук на подсолнечном масле до появления золотистой корочки.
- Отожмите грибы от лишней влаги и порежьте их крупными кусочками.
- Добавьте грибы к морковке и луку, и подлейте в сковороду немного кипяченой воды.
- Протушите грибы на медленном огне, пока вода не испариться.
- Добавьте к грибам сливки, тщательно все перемещайте и выключите огонь.
- К готовому картофелю добавьте грибы с морковкой, луком и сливками.
- Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
- Оставьте суп вариться еще на протяжении 20 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться.
- Подавайте суп с измельченной зеленью.
Суп из сушеных белых грибов идеально подойдет для хозяек, которые любят баловать своих родных чем-нибудь вкусненьким и необычным. Приготовление такого блюда не займет много времени, зато принесет удовольствие вам и вашей семье.
Приятного аппетита!