Готове листкове тісто
Інгредієнти
| Тісто готове листкове | 500 Грамів |
| Гриби білі (відварені) | 400 Грамів |
| Цибулина | 1 Штука |
| Сир | 100 Грамів |
| Масло вершкове | 50 Грамів |
| Чебрець сушений | 1 Щіпка |
| Сіль | 1 Щіпка |
| Перець чорний мелений | 1 Щіпка |
| Жовток для змазування | 1 Штука |
Для начинки можна використовувати як відварені, так і заморожені гриби: білі, опеньки, суміш різних лісових грибів або печериці
Спосіб приготуванняГотове листкове тісто заздалегідь розморозьте при кімнатній температурі.
Відварені лісові гриби (білі, опеньки, лисички або їх суміш) дрібно порубаєте ножем.
Обсмажте дрібно нарізану цибулю на сковороді з вершковим маслом, 3 хвилини. Додати відварені гриби, посоліть і поперчіть, посипте сушеним чебрецем і смажте 10-15 хвилин, перемішуючи.
Дайте грибний начинці охолонути. Сир натріть на крупній тертці і змішайте з грибами.
Розморожене листкове тісто злегка розкачайте на посипаному борошном столі, наріжте на квадрати
У центр квадратів викладіть грибну начинку. Протилежні краю квадрата з'єднайте і защипайте в центрі, залишивши боки пиріжка відкритими.
Викладіть пиріжки на деко, застелене папером для випічки. За допомогою пензлика змастіть їх жовтком, збитим з 1 ч. ложкою води.
Поставте в розігріту духовку до 200 °С і випікайте пиріжки близько 20 хвилин до золотистого кольору.
Пиріжки з грибами - не тільки відмінна закуска. У поєднанні з овочевим салатом вони цілком можуть замінити обід.
Прокоментувати
