Салат Цезар з лососем і авокадо

Салат Цезар з лососем і авокадо

Варіація на тему добре знайомого всім салату «Цезар», який ми звикли готувати з креветками або курячою грудкою.

Спосіб приготування
  1. Розігрійте 1 ст. л. оливки. масла в сковороді і обсмажте кубики білого хліба, помішуючи, до золотистого кольору, посоліть, перекладіть на тарілку, застелену паперовою серветкою.

  2. Додайте в сковороду масло, що залишилося і обсмажте філе лосося з двох сторін, доки вона не втратить прозорість. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем

  3. Приготуйте заправку "Цезар". Для цього подрібніть в блендері натертий пармезан, філе анчоусів, зубець часнику, діжонську гірчицю і лимонний сік. Додайте яєчний жовток, знову подрібніть і поступово влийте оливкову олію й гарячу воду. Перемішайте з каперсами.

  4. Салат довільно наріжте або порвіть руками, викладіть в салатник разом з авокадо. Додайте соус «Цезар», перемішайте, щоб листя вкрилися заправкою.

  5. Філе лосося розберіть виделкою на шматочки, додайте в салат разом з обсмаженою хлібом. Посоліть за смаком, за бажанням прикрасьте каперсами.

Прокоментувати
img
РЕДАКТОР
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена