Салат з буряка з булгуром

Салат з буряка з булгуром

Цей салат приготуєте швидше, якщо заздалегідь відваріть або запечете буряк.

Інгредієнти

Буряк середня 2 Штуки
Цибуля ріпчаста червоний 2 Штуки
Булгур 200 Грамів
Горошок зелений заморожений 200 Грамів
Сир фета 100 Грамів
Олія оливкова 1.5 Столові ложки
Бульйон курячий або овочевий 350 Мілілітрів
Лимон (сік) 1 Штука
М'ята 3 Стебла
молодий Шпинат (листя) 100 Грамів
Сіль За смаком
Перець За смаком
Спосіб приготування
  1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Вистелити деко папером для випічки.

  2. Очистіть цибулю і буряк, наріжте кожен овоч на 8 частин. Викладіть в чашу, збризніть 1 ст. л. оливкової олії, посоліть, поперчіть, перемішайте, щоб овочі вкрилися маслом. Викладіть їх на деко з папером, запікайте 25-30 хвилин.

  3. Обсмажте булгур в сухий глибокій сковороді, 2 хвилини, влийте бульйон, помішуючи, варіть 5 хвилин, додайте горошок, готуйте ще 3 хвилини. Зніміть з вогню, дайте масі охолонути протягом 10 хвилин, потім розпушіть виделкою.

  4. Фету розкришите, листя молодого шпинату і м'яту вимийте, обсушіть. М'яту порубаєте.

  5. Додайте в булгур сік лимона, розкришений сир фета, м'яту і шпинат, перемішайте. Розподіліть булгур по тарілках, зверху викладіть запечену буряк та цибулю, збризніть оливковою олією, посоліть, якщо потрібно.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

Все имена