Рецепт супу-пюре з печеного буряка

Рецепт супу-пюре з печеного буряка

Цей суп можна зварити як з печеним буряком, так і з відвареної заздалегідь.

Інгредієнти

Буряк 3 Штуки
Бульйон курячий 1 Літр
Картопля 2 Штуки
оливкова олія 2 столові ложки
Сіль За смаком
Перець За смаком
Сметана За смаком

Якщо ви постите, замініть курячий бульйон на овочевий і не додавайте сметани. Спосіб приготування

  • Спечіть (або відваріть) 3 буряка в духовці до готовності - це займе 1 годину, очистіть, наріжте шматочками. Тонкою цівкою влийте його в суп, доведіть до кипіння.
  • Долийте бульйон, помішуючи суп, до потрібної консистенції, приправте сіллю і перцем за смаком.
  • Прогрейте суп на плиті. Розлийте по тарілках, додайте сметану, кедрові горішки і зелень.

РАДА: Картопля в супи-пюре кладуть для додання їм однорідної консистенції. Можна готувати і без нього, але тоді в кінці варіння доведеться додати 1 ст. л. картопляного або кукурудзяного крохмалю, заздалегідь розмішавши його в 100 мл холодної води.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значення імені

Усі імена