Рецепт печива «Гнізда»

Рецепт печива «Гнізда»

Самі гнізда - це розсипчасте шоколадне печиво, а всередині - кольорове яскраве драже.


Інгредієнти :
Шоколад для начинки (шоколадна паста)

Вершкове мало (розм'якшене) 170 Грамів
Цукрова пудра 100 Грамів
Какао - порошок 40 Грамів
Яйця 1 Штука
Розпушувач 3 Грамма
80 Грамів
  1. В миску просійте всі сухі інгредієнти: борошно , какаопорошок, цукрову пудру, розпушувач, сіль, все перемішайте. До борошняної маси додайте охолоджене вершкове масло (шматочками), розітріть руками в крихту. Розбийте яйце і замісити м'яке еластичне тісто. Якщо тісто буде липнути до рук, додайте ще трохи борошна.

  2. З тіста скачайте маленькі кульки (2 см), покладіть їх на дошку і приберіть в холодильник на пару годин.

  3. Дістаньте охолоджені кульки. За допомогою преса для часнику видавити тісто на деко, застелене пергаментом, і сформуйте «гнізда» (на одне «гніздо» знадобиться 2-3 кульки). Кришкою від пляшки придавите серединку.

  4. Помістіть деко в розігріту до 180 ° духовку на 15 хвилин, потім дістаньте і охолодіть.

  5. Шоколад розтопіть на водяній бані. Викладіть в серединку кожного печива трохи шоколаду (або шоколадної пасти), зверху прикрасьте кольоровим драже або горішками в шоколаді.

Прокоментувати
Відправити статтю