Пісний гороховий суп

Пісний гороховий суп

Дотримання посту потребує відмови від багатьох продуктів, але улюблені страви можна не забувати. Як приготувати пісний суп з гороху Просто виключимо з рецепта звичайного супу копченості або м'ясо - смак від цього не постраждає!


Гороховий суп без м'яса
горох 200 Грамів
Картопля 7 Штук
Лук 1 Головка
Морква 1 Головка
Рослинна олія 3 столові ложки
сіль 1 Щіпка
Чорний перець За смаком Додати в книгу рецептів Роздрукувати

Пісний гороховий суп буде ще смачніше, якщо варити його не в воді, а на овочевому бульйоні! Але це вимагає зайвих півгодини часу і наявності в будинку моркви, кореня селери, цибулі та зелені. Спосіб приготування

  1. Замочите горох на ніч в літрі води. Перед варінням супу промийте його ще раз.

  2. Насипте горох в каструлю, налийте води, щоб вона його прикривала, додайте 2 ст.л. рослинного масла і сіль, включіть плиту на середню потужність.

  3. Дрібно наріжте цибулю, моркву - кубиками або натріть на крупній тертці. Обсмажте на сковорідці в маслі протягом 5-7 хвилин.

  4. Надішліть зажарку в каструлю, долийте води так, щоб помістилася картопля. Її почистіть, поріжте і додайте в каструлю разом з перцем.

  5. Варіть гороховий суп на слабкому вогні до готовності картоплі (він повинен бути м'яким).

    Секрет наваристий пісного горохового супу - в поєднанні власне гороху і картоплі, так що відсутність копченостей ніхто і не помітить! Прокоментувати

    Відправити статтю