Пиріг з цибулі-порею

Пиріг з цибулі-порею

Смачний і ніжний подавайте пиріг теплим з келихом червоного вина.

Інгредієнти

Тісто пісочне 400 Грамів
Цибулю-порей (біла і трохи світло - зеленої частини) 2 Стебла
Масло вершкове 2 Столові ложки
Велике яйце 2 Штуки
Яйце (жовток) 1 Штука
Вершки жирні 1/2 Склянки
Сметана 2 Столові ложки
Сир конте або грюєр тертий 1/2 Склянки
Зелень (естрагон, базилік, цибуля - різанець) 1/4 Склянки
Сіль За смаком
Перець За смаком
Борошно (для присипки) За смаком
Сіль За смаком
Перець За смаком
  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.

  2. На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною 0,8 см, викладіть тісто в прямокутну форму так, щоб кінці заходили за борти. Притисніть до дну і бортикам, зріжте зайве. Проколіть тісто виделкою, поставте в холодильник на 30 хвилин.

  3. Накрийте тісто папером для випічки, насипте зверху горох або квасоля, запікайте в духовці 20 хвилин до золотистого кольору. Видаліть квасоля і папір, запікайте ще 10 хвилин. Потім вийміть, дайте охолонути.

  4. Зменшіть нагрів духовки до 160 градусів. Цибуля-порей розрізати уздовж і промийте між шарами. Білу і світло-зелену частини нашаткуйте, обсмажте на вершковому маслі до м'якості. Дайте трохи охолонути.

  5. Яйця і жовток злегка збийте, додайте в миску з цибулею разом з вершками, сметаною, сиром, зеленню, посоліть, поперчіть, перемішайте.

  6. Викладіть начинку в остигнула основу пирога, ретельно розрівняйте. Запікайте в духовці 30-35 хвилин до красивого золотистої скоринки.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена