Печериці надають страві апетитний аромат.
Інгредієнти
| Пенне | 450 Грамів |
| Сосиски вищого сорту | 350 Грамів |
| Цибуля ріпчаста | 1 Штука |
| Гриби печериці | 600 Грамів |
| Рукола молода або китайська капуста | 150 Грамів |
| Сир пармезан тертий | 0.3 Склянки |
| Олія оливкова | 1 Столова ложка |
| Сіль | За смаком |
| Перець | За смаком |
Спосіб приготування
-
Зваріть пасту в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією, відкиньте, повернути в каструлю. Збережіть 0,25 склянки відвару для соусу.
-
Сосиски очистити від оболонки, розріжте на 2-3 шматочка. Печериці промийте, наріжте тонкими скибочками. Цибулю очистіть, дрібно наріжте. Рукколу вимийте, обсушіть.
-
Обсмажте сосиски на сковороді з маслом, додайте нарізану цибулю, готуйте 4 хвилини.
-
Викладіть до сосисок печериці, бризніть трохи води, тушкуйте 8 хвилин, помішуючи.
-
У каструлю з пастою додайте обсмажені сосиски з печерицями, рукколу, збережений відвар, посоліть, поперчіть, акуратно перемішайте. Підігрійте, 1-2 хвилини на слабкому вогні.
-
При подачі посипте пасту тертим пармезаном.
