Малиновий джем на зиму

Малиновий джем на зиму

Хто сказав, що поспіває малина тільки в середині літа Ремонтантні сорти цієї ягоди дають урожай до пізньої осені. Так що поки ще малина є, встигніть зварити з неї джеми і варення. Вони врятують від застуди в холоди і додадуть неповторний аромат будь випічці.


Інгредієнти

Малина 2 Кілограми
Цукор 2 Кілограми

 

Вважається, що малину не варто мити, тому що вона ніжна і легко втрачає сік. Однак якщо малина, яку ви і купили на ринку, пилова, її варто акуратно і швидко вимити в друшляку.

Спосіб приготування

  1. Малину переберіть, видаліть плодоніжки, і якщо вона не з вашого саду, швидко вимийте в друшляку під проточною холодною водою.

  2. Підготовлені ягоди малини викладіть у велику ємність для варіння і розімніть дерев'яною товкачкою.

  3. Поставте ємність з малиною на невеликий вогонь, доведіть до кипіння,помішуючи, і варіть 5-10 хвилин.

  4. Перекладіть малину порціями в сито з дрібною сіткою, поставлену на каструлю і ретельно протріть, щоб відокремити пюре від насіння. Насіння викиньте.

  5. Зважте отримане малинове пюре, викладіть в ємність для варіння і засипте цукром у пропорції 1:1. Поставте на вогонь і доведіть масу до кипіння, помішуючи.

  6. Варіть малину на невеликому вогні 15-20 хвилин, періодично помішуючи.

  7. Гарячий малиновий джем розлийте по стерилізованим сухим банкам, герметично укупорьте, переверніть, накрийте і дайте охолонути. Зберігайте в прохолодному місці.

 

Розливайте малиновий джем в невеликі баночки - їх зручніше використовувати.

Прокоментувати
Відправити статтю

Коментарі



Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:

      Сегодня нету имеников

Все имена