Курячі рулетики з грибами і шпинатом

Курячі рулетики з грибами і шпинатом

Гриби відмінно поєднуються з куркою, покращуючи її смак. Рулетики з курки з грибною начинкою можна подати як на святковий стіл, так і на сімейну вечерю.


Інгредієнти

Філе куряче (грудка) 700 Грамів
Гриби (лісові або шампіньйонів) 500 Грамів
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Сир твердий (едам, російський) 130 Грамів
Шпинат 200 Грамів
Масло вершкове 1 Столова ложка
Масло рослинне 1 Столова ложка
Сіль 1 Щіпка
Перець мелений 1 Щіпка
Спеції для курки 1 Щіпка

Курячі рулетики з грибною начинкою хороші як в гарячому, так і холодному вигляді.

Спосіб приготування
  1. Свіжі гриби відваріть 20 хвилин у підсоленій воді, воду злийте. Якщо використовуєте заморожені гриби, то заздалегідь розморозьте і злийте рідину. Сир натріть на крупній тертці.

  2. Цибулю очистіть і подрібніть. Шпинат вимийте і поріжте.

  3. Обсмажте цибулю на сковороді з вершковим маслом, 3 хвилини. Додайте гриби і шпинат, готуйте випарівая рідина, близько 10 хвилин. Зніміть начинку з вогню, дайте охолонути і змішати з тертим сиром.

  4. Куряче філе помийте і наріжте тонкими скибочками розміром з долоню, злегка відбийте. Посоліть, поперчіть, посипте приправами.

  5. На ломики курячого філе викладіть рівним шаром грибну начинку і скрутіть їх рулетиками, обв'яжіть кулінарною ниткою.

  6. На сковороді розігрійте суміш рослинного і вершкового масел і обсмажте рулетики з усіх боків, 10 хвилин. Накрийте кришкою, влийте трохи води і тушкуйте 15 хвилин.

  7. З готових рулетиків зніміть нитки, наріжте на скибочки і викладіть на тарілки. На гарнір подавайте смажені гриби або картоплю.

За цим рецептом можна приготувати один великий рулет, виклавши куряче філе внапуск у вигляді прямокутника.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена