Чудовий іспанський соус «Ромеско» з печених перців чудово підходить до курячого м'яса і робить страву яскравим!
Інгредієнти
Молоко | 150 Мілілітрів |
Длинозернистый рис | 200 Грамів |
оливкова олія | 4 Столові ложки |
Червоний перець | 2 Штуки |
Мигдаль | 50 Грамів |
Лимон | 1 Штука |
Зубчик часнику | 1 Штука |
Червоний винний оцет | 1 Столова ложка |
Помідор | 5 |
Куряча грудка | 4 Штуки |
Упаковка зеленого салату | 1 Штука |
Рис промийте і відваріть до готовності.
Розігрійте гриль в духовці. Змастіть деко 1 ст. л. олії, викладіть перці шкірою вгору і запікайте 5-7 хвилин, поки шкірка не обвуглиться. Перекладіть перці в пакет, зав'яжіть, залиште на 5 хвилин, потім очистіть від шкірки.
Для соусу «Ромеско»: подрібніть мигдаль в блендері, додайте цедру і сік лимона, часник, перець чілі, очищені запечені перці, нарізані помідори, влийте оцет, 2 ст. л. оливкової олії, додайте сіль за смаком і подрібніть до отримання гладкого соусу.
Курячі грудки накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте до товщини 2 див. Змастіть залишилися олією, посипте сіллю і перцем і обсмажте на сковороді-гриль з двох сторін до готовності.
Наріжте помідори, що залишилися, змішайте з зеленим салатом.