Картопляні деруни з лососем і яйцем пашот

Картопляні деруни з лососем і яйцем пашот

У холодну пору року хочеться побалувати себе чим-небудь смачним і ситним, навіть на сніданок. Шеф-кухар ресторану Cafе 1892 в готелі Veliy hotel Mokhovaya Moscow ділиться рецептом дерунів – універсального ситного перекусу для всієї родини.


Для дерунів з картоплі:

Яйця 2 Штуки
Картопля 6 Штук
Борошно пшеничне 1 Чайна ложка
Перець чорний мелений 1 Щіпка
Сіль За смаком
Для подання:
Яйця 4 Штуки
Сьомга слабосолона (скибочки) 12 Штук
Лимон (часточки) 4 Штуки
Смась салатних листків (фризі, айсберг, лолло роса і ін) 150 Грамів
Зелень кропу для прикраси 2 Стебла
Спосіб приготування
  1. Картоплю вимийте, очистіть і натріть дрібній тертці, потім відіжміть картопляну масу, використовуючи друшляк, щоб видалити зайву вологу.

  2. Перекладіть картопляну масу в миску, додайте яйця, сіль, перець, борошно і перемішайте. Сформуйте круглі котлетки і обсмажте на повільному вогні 15 хв.

  3. Відваріть яйця пашот. На тарілку викладіть деруни, зверху викладіть яйце, поруч – салатний мікс, обгорнутий скибочками лосося. Декоруємо блюдо часточкою лимона і зеленню.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена