Картопляна запіканка з грибами

Картопляна запіканка з грибами

Картоплю і гриби – ідеальне поєднання, а запіканка з них з рум'яною скоринкою нікого не залишить байдужою


Інгредієнти

Гриби (лісові або шампіньйонів) 500 Грамів
Картопля 800 Грамів
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Часник 2 Зубчики
Сіль 1 Щіпка
Перець чорний мелений 1 Штука
Масло рослинне 1 Столова ложка
Вершки (20%) 250 Мілілітрів
Яйце 1 Штука
натертий Пармезан 50 Грамів

 

Замість лісових грибів можна використовувати і печериці, але з лісовими смачніше.

Спосіб приготування

  1. Свіжі лісові гриби відваріть в підсоленій воді 20 хвилин, відвар злити, гриби дрібно наріжте. Якщо готуєте з печериць, не варіть їх, а протріть вологою тканиною. Часник очистіть, поріжте.

  2. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з олією 3 хвилини, додати відварені гриби, посоліть і поперчіть, посипте часником. Смажте 5 хвилин, помішуючи. Зніміть з вогню.

  3. Картоплю вимийте зі щіткою і відваріть в мундирі до напівготовності. Остудіть, очистіть і наріжте тонкими кружечками.

  4. Збийте виделкою в мисці яйце з вершками і сіллю.

  5. Форму для запіканки змастіть рослинною олією, викладіть на дно смажені з часником і цибулею гриби. Злегка посипте тертим пармезаном.

  6. Зверху розкладіть нарізані кружечки картоплі внапуск, посипте сіллю і перцем, полийте заливанням. Поставте на 20 хвилин у духовку, розігріту до 180 °С.

  7. Потім вийміть форму і посипте запіканку тертим сиром, поверніть в духовку і запікайте ще 5-10 хвилин.

 

Подавайте запіканку гарячою, посипте рубаною зеленню.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена