Картопля в духовці: 5 швидких і смачних рецептів

Картопля в духовці: 5 швидких і смачних рецептів

Запечені овочі дуже корисні, адже в них зберігається достатня кількість вітамінів та інших корисних для організму людини речовин. Такі страви не вимагають багато часу на приготування і особливих зусиль. При цьому вони виходять ароматними, смачними і смачними. А переконатися в цьому вам допоможуть кілька рецептів, які bt-women.com.ua дбайливо зібрав і випробував.


Перелік рецептів в статті:

  • З хрусткою скоринкою
  • Картопля з сиром
  • Картопля у фользі
  • Картопляні часточки (по-селянськи)
  • Дієтичний рецепт

До вас несподівано нагрянули гості, і у вас дуже мало часу на довгий приготування їжі? Щоб заощадити час, можна приготувати картоплю, запечену в духовці.

З хрусткою скоринкою

Приготувати таку страву можна за різними рецептами. Картопля може бути повсякденним або святковим, стати самостійною стравою або виступати в ролі гарніру

Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • очищений картопля

  • приправа для картоплі — за смаком

  • сіль — за смаком

  • кмин — за смаком

  • рослинне масло — кілька столових ложок

Сиру картоплю наріжте кружечками товщиною один сантиметр. Щоб прибрати з нього зайву вологу, обсушіть його паперовим рушником. У миску налийте трохи олії, а потім покладіть туди нарізану картоплю. Перемішайте скибочки таким чином, щоб кружечки картоплі рівномірно вкрилися маслом. Всипте туди ж за смаком сіль, кмин, приправу. І знову все перемішайте руками.

Візьміть змащений маслом або застелений папером для випічки деко. На нього викладіть в один шар картоплю. Поставте її в духовку на десять хвилин при температурі 100-180°С. Для того щоб отримати рум'яну скоринку, збільште температуру нагрівання духовки в кінці процесу приготування. При цьому будьте уважні, щоб запечена картопля не підгорів чи не вийшов дуже сухим.

Картопля, запечена з сиром

Для приготування запеченої картоплі з сиром вам буде потрібно:

  • 1 кілограмів картоплі

  • 5 зубчиків часнику

  • 100 г крему «Фреш або сметани

  • 100 г сиру гауда

  • мускатний горіх — за смаком

  • чорний мелений перець — за смаком

  • сіль — за смаком

  • трохи рубаної зелені

Відваривши картоплю в мундирі, дайте йому охолонути, очистіть і наріжте його тонкими кружальцями товщиною приблизно півсантиметра. Дістаньте форму для запікання і розподіліть подрібнений часник по її дну. Викладіть на нього картоплю, злегка поперчіть і посоліть, потім трохи присипте мускатним горіхом.

Крем або сметану змішайте з тертим сиром, потім рівномірно залийте цією сумішшю картоплю. Запікайте його в духовці до появи золотистої скоринки при температурі приблизно 100°С. Готовий запечена картопля посипте зеленню.

Картопля, запечена у фользі

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

  • 8-10 бульб картоплі
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 100 г сметани
  • 3 зубчики часнику
  • свіжий кріп
  • і, звичайно ж, фольга

Дуже ретельно промийте бульби картоплі, загорніть кожен з них у фольгу і запечіть в духовці до готовності. На приготованому картоплі безпосередньо через фольгу зробіть хрестоподібний надріз. Потім розімніть його м'якоть, встромивши в нього виделку і зробивши нею кілька поворотів.

Змішайте зі сметаною подрібнений часник. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на рослинному маслі. Трохи розсунувши фольгу, у середню частину кожної картоплини покладіть трохи обсмаженої цибулі, після чого полийте приготованим сметанним соусом і посипте дрібно подрібненим кропом.

Запечені четвертинки картоплі

Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • картоплю однакового розміру – 10 штук
  • рослинна олія – 1 ст. л.
  • сіль – за смаком
  • часник – за бажанням
  • сухі трави – за смаком

Очищену картоплю покладіть в ємність з холодною водою. Через трохи часу розріжте картоплини вздовж на 4 частини. Склавши їх в поліетиленовий пакет, влийте туди рослинне масло, додайте сухі трави і сіль. При бажанні ви можете також помістити туди і зубчик часнику, пропущений через прес. Надувши пакет, закрутіть його горловину. Потрясіть пакет таким чином, щоб спеції і масло розподілилися по картоплі рівномірно.

Взявши деко застеліть його фольгою і викладіть на неї картопляні часточки. Все це помістіть в духовку, попередньо нагріту до 100-110°С. Запікайте блюдо до готовності і утворення рум'яної скоринки.

Дієтичний рецепт

Для приготування запеченого картоплі в духовці по цьому рецепту вам не потрібно ніяких добавок для посилення або доповнення смаку. Картопля приготовлена буде дієтичним блюдом, корисним у період захворювань шлунково-кишкового тракту або просто для зниження ваги.

Вам знадобиться картопля однакового розміру у необхідній кількості за кількістю їдців. Дуже ретельно промийте його, використовуючи для цього щіточку. Укладіть на сухе деко картопляні бульби і поставте його на нижню полицю духовки, розігріту до 220°С. Запікайте приблизно близько години. Готовність картоплі ви можете перевірити за допомогою зубочистки: якщо вона входить у бульба вільно, деко вже можна діставати з духовки. Подавайте запечена картопля з оливковою олією, сіллю і зеленню.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

Все имена