Кабачки по даному рецепту готуються в духовці — і це величезний плюс! Хрустка скоринка, ніжні і соковиті кабачки — це дуже смачно і диетично!
Інгредієнти
| Кабачки молоді | 3 Штуки |
| оливкова олія | 2 Столові ложки |
| Рисове борошно | 2 Столові ложки |
| Сіль | 1/4 Чайної ложки |
| Спеції | 1/4 Чайної ложки |
Рецепт кабачків в духовці
Спосіб приготуванняКабачки ріжемо на шматочки. Духовку розігріваємо дуже добре до 220°C+конвекція. Якщо конвекції немає — теж вийде, але скоринка буде не така хрустка.
В щільний поліетиленовий пакет кладемо рисову муку і сіль, перемішуємо. Рисове борошно зробить скоринку більш хрусткою і до того ж вона корисніша пшеничного.
Відправляємо в пакет половину скибочок кабачків, добре перекручуємо верхівку пакета, щоб всередині утворився повітряний міхур, починаємо дуже інтенсивно трясти. Всі скибочки рівномірно покриються паніровкою.
Вистилаємо форму папером для випічки. Викладаємо скибочки кабачка в паніровці в один шар на деко. Далі те ж саме проробляємо з другою половиною скибочок.
Посипаємо вже укладені скибочки спеціями, скроплюємо маслом, зовсім небагато (можна використовувати насадку-розпилювач на пляшці з маслом). Ставимо деко в духовку хвилин на 20. Коли скибочки підсмажаться і з'явиться апетитна скоринка — виймаємо кабачки і відразу подаємо.
