Малосольні огірки, приготовані з цього простого рецепту, будуть готові вже на наступний день!
Інгредієнти
| Огірок свіжий | 2 Кілограми |
| Часник | 5 Зубчиків |
| Кріп (парасолька з насінням) | 3 Штуки |
| Лист хрону | 2 Штуки |
| очищений Корінь хрону (10 см) | 50 Грамів |
| Листя смородини | 5 Пучок |
| Листя вишні | 3 Щіпки |
| Перець горошком | 5 |
| Сіль (велика) | 100 Грамів |
| Вода | 2 Літра |
Приготувати за цим рецептом хрусткі малосольні огірочки простіше простого. Вони прекрасно доповнюють будь-яку страву або салат з помідорами і зеленню.
Спосіб приготування
-
Виберіть невеликі міцні огірочки, вимийте їх в холодній воді і зріжте плодоніжки. Проколіть огірки виделкою, щоб краще ввібрали розсіл.
-
Очистіть часник і корінь хрону, наріжте на невеликі пластини. Все листя і зелень вимийте під проточною водою, відкиньте на друшляк.
-
На дні великій емальованій каструлі розкладіть один лист хрону, листя смородини і вишні, один парасольку кропу. Зверху викладіть огірки, посипаючи нарізаним часником і коренем хрону. Накрийте зверху листом хрону і залишилися парасольками кропу.
-
Закип'ятіть в іншій каструлі воду, розчиніть в ній велику сіль, дайте розсолу охолонути до 70 °Пн.
-
Залийте цим розсолом огірки в каструлі, зверху покладіть чисту плоску тарілку, на неї
