Готуємо незвичайні бананові млинці

Готуємо незвичайні бананові млинці

Бананові млинці – прекрасна альтернатива традиційним російським млинців. Пропонуємо класичний варіант виконання відомого страви азіатської та східної кухні.


Інгредієнти

Борошно 2 Склянки
Вода 1/2 Склянки
Яйце 1 Штука
Сіль 1/2 Чайної ложки
Цукор 1 Столова ложка
Вершкове масло 1 Столова ложка
Рослинна олія 3 Столові ложки
Стиглий банан 1 Штука
Згущене молоко Грам

Тайські бананові млинці

Бананові млинці Роті Клуай стали відомі завдяки тайським вуличним торговцям, але це блюдо можна вважати споконвічно тайським. Роті - це хлібні коржі родом з Індії. В Тайланді їх рецепт видозмінили - так на світло з'явилися знамениті бананові млинці, які користуються заслуженою популярністю у іноземців.

Їх приготування - ціле мистецтво. Азіатські кулінари розтягують руками тісто в найтоншу корж, обсмажують їх в олії до хрускоту і поливають сиропом або згущеним молоком.

Існує також варіант бананових млинців без борошна. Це панкейкі - страва європейської кухні, яке прийнято готувати на сніданок у багатьох країнах Заходу.

Як приготувати бананові млинці

Спосіб приготування
  1. Пропустити борошно через сито, додати сіль. Зробити у борошняний гірці поглиблення і вилити в нього яйце.

  2. Замісити тісто, поступово додаючи в нього воду. По консистенції воно повинно вийти м'яким і еластичним.

  3. Готове тісто накрити рушником і залишити при кімнатній температурі на 1 годину.

  4. Дістати тісто з миски і розділити на кульки розміром з великий волоський горіх. Кожен кульку розім'яти і викласти на змащене соняшниковою олією піднос.

  5. Промазати кожен кульку маслом і залишити на півгодини, накривши харчовою плівкою.

  6. По закінченні цього часу можна приступати до приготування млинців. Кожен кульку потрібно розтягнути або тонко розкачати качалкою.

  7. Смажити млинці у великій кількості добре розігрітого вершкового або рослинного масла протягом 1-2 хвилини.

  8. В середину млинця викласти начинку з розім'ятих бананів і згорнути «конвертиком».

  9. При подачі полити згущеним молоком або розтопленим шоколадом.

Прокоментувати
Відправити статтю


Мода та Стиль

Значение имени

Все имена