Ситне осіннє блюдо з гарбузом для всієї родини.
Інгредієнти
| Фузіллі мультизерновые | 350 Грамів |
| Гарбуз м'якоть | 600 Грамів |
| Горіхи, мигдаль смажений | 1/2 Склянки |
| Часник | 2 Зубчики |
| Базилік | 2 Пучка |
| Лимон (цедра) | 1 Чайна ложка |
| Олія оливкова | 1/4 Склянки |
| Сир пармезан тертий | 1/2 Склянки |
| Сіль | За смаком |
| Перець | За смаком |
Спосіб приготування
-
Гарбуз наріжте невеликими кубиками. Закип'ятіть підсолену воду в каструлі, викласти гарбуз і пасту, варіть згідно інструкції до готовності пасти, відкиньте на друшляк. Поверніть пасту і гарбуз в каструлю, накрийте. Збережіть 0,75 склянки відвару.
-
Приготуйте песто. В чашу процесора викладіть мигдаль очищений часник порубаєте, додайте вимиті і обсушені листя базиліка, сіль, перець, цедру, подрібніть до однорідного стану. Додайте оливкову олію і відвар від пасти, повільно перемішуючи. Потім всипте 1-2 ст. л. тертого пармезану.
-
Перемішайте песто з пастою і гарбузом в каструлі. Подавайте, посипавши рубаним базиліком і тертим пармезаном.
