Дієта на червоній рибі: принципи і меню на тиждень

Дієта на червоній рибі: принципи і меню на тиждень

За запевненням істориків повсякденності, на стравах з рибкою худнули ще в Стародавньому Римі. Сьогодні, природно, програми харчування з дарами водного світу отримали наукове обґрунтування. І знайшли приголомшливу популярність — адже це дозволяє не тільки знизити вагу на 3-5 кг за тиждень, але і паралельно поліпшити стан здоров'я, а також замінити здоровим харчуванням не один похід в салон краси.

Основні принципи

Червона риба — збірна назва для багатьох видів, в більшості своїй визнаних делікатесними за високі смакові якості і порядну вартість.

І варто уточнити, що ще п'ятдесят років тому в цю групу часто відносили риб осетрових, включаючи стерлядь, севрюгу, білугу — просто цінних риб, але з м'ясом світлим.

Сьогодні ж у багатьох «червона риба» асоціюється з лососевими — горбуша, сьомга, форель... І в поданій далі дієті подазумевается, насамперед, лосось (але якщо іноді буде з'являтися на столі щось осетрове — це справі не зашкодить).

Енергетична цінність добового раціону не повинна перевищувати 1500 ккал.

Наголос робиться на білкову їжу, насамперед, природно — рибку. Амінокислотний склад її дозволяє уникнути виснаження м'язової маси, що потрібно ще для формування нової фігури мрії. Після білків йдуть повільні вуглеводи, а жири — по самому мінімуму і тільки корисні. Вчені довели — це міф, що вони шкідливі.

Без них в організмі не засвоюються багато мінерали і вітаміни, включаючи А, D і Є.

Ефективність дієти заснована на гармонійному поєднанні низької калорійності раціону з загальним поліпшенням обміну речовин і доповнюється «приправою» у вигляді доступної для людини фізичної (спортивної) активності.

Базові правила прості і нагадують інші дієти:

  • не їсти після 21:00
  • не накладати на один прийом їжі порції більше, ніж може вміститися в долонях
  • у приготуванні їжі віддавати перевагу гасіння, запікання і відварювання на парі, уникаючи смаження
  • вживати не менше 50% від обсягів рослинної їжі в свіжому вигляді.

В дієті на червоній рибі не відбувається шокуючих змін метаболізму, але зате — результат зберігається надовго. Правда, вона все одно має деякі протипоказання:

  • гострі й хронічні захворювання нирок
  • вагітність та лактація
  • подагра.

Але також нечесно замовчувати про плюси, які доповнюють дієту крім прямого ефекту, тобто зниження ваги. До них відносяться:

  • зміцнення імунітету
  • поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів
  • підвищення фізичної витривалості
  • поліпшення настрою і інтелектуальних здібностей.

Також варто врахувати наступне:

  • ефективність дієти прямо залежить від якості риби, тому краще купувати її охолоджену, а не заморожену
  • не варто проявляти сміливість і їсти рибу сирою — краще втратити трохи її користі, ніж ризикувати заразитися паразитами.

Дозволені і заборонені продукти

Насамперед, природно, слід позначити асортимент тієї самої червоної риби з орієнтацією на сімейство лососевих. Підходять для меню — сьомга, кета, горбуша, нерка, чавичі, кижуч, таймень, форель, льонок, нельма, ішхан, норвезький лосось і вишневий... та інші види.

До інших продуктів, якими можна пригощатися, відносяться:

  • бурий рис, рис дикий (чорний), геркулес, амарант, гречка
  • вироби з цільнозерновий борошна — макарони, хлібці, млинці, коржі
  • знежирений сир і натуральний йогурт
  • селера, огірки, помідори, цибуля, редис
  • шпинат, капуста
  • гарбуз, кабачки, солодкий перець
  • яблука, вишня, сливи, ананас, цитрусові, полуниця, малина, ківі.

Також в обмеженій кількості можна:

  • рослинне масло
  • сири жирністю до 40%, 10% сметана
  • мед.

Категорично заборонені:

  • цукор і його синтетичні замінники, кленовий і фруктово-ягідні сиропи
  • цукерки, пастила і інші солодощі
  • масло, сало, маргарин
  • копченості
  • сирки та йогурти з смачними наповнювачами
  • мюслі
  • горіхи і сухофрукти
  • черешня, диня, манго, персики, полуниця та інші дуже солодкі плоди
  • картопля, морква і буряк
  • білий хліб і всі вироби з пшеничного борошна вищого сорту
  • кетчуп, майонез та інші магазинні соуси.

Можна використовувати спеції і приправи, причому — краща свіжа зелень, також потроху дозволена сіль.

Норму рідини на день рекомендується розраховувати за формулою 30 мл на 1 кг маси тіла. Мінеральна вода без газу, зелений або трав'яний чай. Не вважаються в загальну масу, але допускають потроху чорний кави і 1% кефір.

В цій дієті не забороняються перекуси — але тільки якщо по-справжньому розтривожив голод. На кожен день перекусом може бути один-два види фруктів-овочів. Якщо ж програма схуднення супроводжується фітнес-тренуваннями, то можна використовувати після особливо інтенсивних, природним чином виникає «вуглеводне вікно»

Оптимальним строком на цій дієті вважається 2 тижні (меню другий повторює меню першої). Але при незадоволеності результатом, можна продовжити до трьох, замінивши вечеря просто перекусом.

Зразкове меню на тиждень

Понеділок

  • Сніданок — білковий омлет, риба тушкована зі шпинатом.
  • Обід — вуха, житній хліб.
  • Вечеря — сир з ягодами, сир.
  • Перекуси — яблука сирі і запечені з медом

Вівторок

  • Сніданок — вівсянка з запеченої гарбузом і корицею.
  • Обід — суп-пюре з кабачка, риба підсмажена зі сметанним соусом.
  • Вечеря — тефтелі рибні в томатному соусі, бурий рис.
  • Перекуси — кислі ягоди.

Середа

  • Сніданок — смузі із кефіру з селерою, варене яйце.
  • Обід — цибулевий суп, запіканка з овочів і риби.
  • Вечеря — паста з сиром і рибою в сметанному соусі.
  • Перекуси — огірки.

Четвер

  • Сніданок млинці з рибою і сметанним соусом.
  • Обід — суп-пюре гарбузовий, житній хліб.
  • Вечеря — риба запечена на подушці з цвітної капусти і квасолі.
  • Перекуси — редис, помідори.

П'ятниця

  • Сніданок — яєчня з томатами, житній тост.
  • Обід — суп томатний, рагу з баклажанів, рибні котлети.
  • Вечеря — гречана каша з овочами і запеченою рибою.
  • Перекуси — груші свіжі і запечені з медом.

Субота

  • Сніданок — білковий омлет з овочами.
  • Обід — вуха, житній хліб.
  • Вечеря — солодкі перці фаршировані рибою і рисом.
  • Перекуси — апельсини.

Неділя

  • Сніданок — смузі із кефіру, сиру і фруктів.
  • Обід — вегетаріанський борщ, риба запечена з лимоном.
  • Вечеря — різотто з рибою.
  • Перекуси — капуста, огірки.

Прокоментувати
Відправити статтю

Коментарі



Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:

      Сегодня нету имеников

Все имена