Блюда с капустой очень полезны для организма человека, она содержит множество витаминов и минеральных веществ. Бигос очень прост в приготовлении, но точно придется вам и вашим гостям по вкусу.
Ингредиенты для приготовления Бигоса
- 700 г плеча индейки
- 150 г бекона
- 100-150 г сушеных грибов
- 400 г квашеной капусты
- 400 г свежей капусты
- 2 луковицы
- перец
- соль
- растительное масло
- чернослив
Как готовить Бигос - рецепт
- Начнем приготовление заранее, грибы необходимо залить водой на 7-8 часов. После чего их необходимо тщательно промыть и нарезать ломтиками.
- В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем в нем лук с беконом (предварительно нарежьте лук и бекон небольшими кусочками).
- Шинкуем свежую капусту и нарезаем индейку небольшими кусочками.
- Добавьте в сотейник квашеную капусту, а следом за ней свежую.
- В средину сотейника помещаем мясо. Добавляем в сотейник 400-450 мл воды, добавляем специи и тушим на среднем огне 2 часа. После чего блюдо должно настояться в течение 30 минут.
Перед подачей украшаем черносливом или зеленью.
Приятного аппетита!