Шкідливі дієти, від яких з часом починаєш повніти

Шкідливі дієти, від яких з часом починаєш повніти

Багато по неуцтву вважають, що дієта — це спосіб постройнеть раз і назавжди. Але, на жаль, варто тільки перейти на більш калорійне харчування, як кілограми повернуться. Тому що, як говорили стародавні греки, дієта — це спосіб життя.


Всі знають, щоб скинути зайву вагу, доведеться потрудитися. Більше зміни торкнуться обмежень в раціоні. В ідеалі меню повинен скласти лікар-дієтолог, враховуючи всі особливості здоров'я пацієнта. Втрата маси тіла повинна проходити поступово і повільно, тоді зміниться метаболізм і організм звикне до нового харчування. Але багато хто, кому не терпиться позбутися від зайвої ваги, вибирають екстремальні експрес-дієти. Давайте разом з фахівцем — лікарем-дієтологом розберемося, що ж відбувається зі здоров'ям, коли людина ставить на собі експерименти.

Монодієти

У чому її суть? В раціоні переважає один вид продукту. Наприклад, у гречаній дієті знову харчування — гречка, кефірної — кисломолочні продукти і т. д. Погодьтеся, витримати тиждень, харчуючись однією прісної крупою, складно. При такому одноманітному низькокалорійному харчуванні організм, відчуваючи стрес, починає витрачати що надходить «продовольство» дуже економно, а щось навіть відкладає про запас у вигляді жиру. Ну а раптом не погодують більше?! Знижується активність обмінних процесів, в тому числі і розщеплення жиру. Тому, якщо ви вибрали такий спосіб схуднення, не дивуйтеся, чому вага не йде, або йде дуже повільно.

А буває, що вага після монодієти йде, а обсяги — ні. Це означає, що організм замість того, щоб витрачати жир в якості енергії, що переходить в режим розпаду власної м'язової тканини. При її втраті ми перестаємо худнути, тому що жир окислюється тільки в м'язах при їх скороченні і більше ніде. А для росту і живлення м'язової тканини потрібен білок — м'ясо, риба, молочні і кисломолочні продукти. Чи потрібно говорити про те, що після скасування монодієти організм почне відновлювати свої ресурси більш активно і вага повернеться з надлишком.

Білкові дієти (Аткінса, Дюка або Кремлівська)

У чому її суть? Маловуглеводна система живлення, при якій немає обмеження за обсягом порції, але є обмеження по вибору продуктів (заборонені і дозволені). Основа раціону — білкова їжа, максимально знижено кількість вуглеводів і жирів. Дотримуватися такої дієти порівняно легко: рекомендовані до харчування ситні і смачні страви — м'ясо, сир, риба, морепродукти, сир, яйця, квасоля, горох і т. д. З них можна скласти різноманітне меню. Білкові дієти популярні, і один з аргументів на їх захист — хороший результат, перший час вага дійсно йде стрімко. Але потім з'являються тривожні сигнали.

Справа в тому, що білок у надмірній кількості може завдати великої шкоди організму. Відбувається загущення крові, відкладення білка на стінках у внутрішніх органах (амілоїдоз нирок), дисбактеріоз внаслідок гниття і розкладання незасвоєного білка і інші неприємності. Ця система живлення протипоказана пацієнтам, які мають проблеми з нирками, печінкою, судинами і багатьма іншими захворюваннями.

Низкоуглеводная (кетогенна) дієта

У чому її суть? Це різновид низкоуглеводной дієти, в якій велике значення має високе споживання... жирів. У списку допустимих для щоденного раціону продуктів — жирна риба, сало, яйця, рослинне і вершкове масло, м'ясо, молоко, горіхи. Дуже калорійний набір для тих, хто хоче розлучитися з жиром. Те, від чого відмовляється більшість систем харчування для схуднення, тут присутня в повній мірі. А під забороною вуглеводи, зерновий хліб, цукор, фрукти і... нежирні продукти. Результатом будуть апатія, пригнічений настрій, запори, нудота, блювання, ниркові камені.

Цитрусова дієта

У чому її суть? Збільшене споживання цитрусових. Нібито речовини, що містяться в лимонному соці, прискорюють метаболізм і запобігають утворенню жирових клітин. Раціон дієти досить убогий: знежирений сир з шматочками грейпфрута, фруктовий салат, омлет. Після кожного прийому їжі склянку лимонного соку, розведеного водою.

Екстремальну схему живлення розробники радять тримати не більше тижня і обіцяють, що піде до 10 кг. Але навіть абсолютно здорова людина після одного дня експерименту може відчути нездужання. Від великої кількості кислоти і клітковини може розвинутися гастрит, з'явитися печія, нудота, біль у животі. Всі цитрусові є сильними алергенами, значить, ризик отримати в кращому випадку висип на шкірі. До того ж від лимонів стоншується зубна емаль.

Безсольова (японська) дієта

У чому її суть? Як зрозуміло з назви, передбачається відмовитися від солоної їжі та віддавати перевагу низькокалорійного меню — курячій грудці, нежирної риби, вареним овочам, знежиреним молочним продуктам, несолодким фруктів. Результат, звичайно, перший час буде помітним: по-перше, знижується калорійність раціону, по-друге, відмова від солі сприяє виведенню зайвої рідини з організму, а значить, по одязі буде помітно, що процес схуднення запущений.

Здавалося б, гарна ідея привести своє тіло в порядок, якщо є кілька зайвих кілограмів. Але фахівці вам відразу скажуть, що харчування повинно бути повноцінним, з дотриманням водно-сольового балансу. Не можна зловживати сіллю, але і постійно мати прісний раціон теж неправильно, хлорид натрію бере участь у багатьох хіміко-біологічних процесах, при недостатності з'являється ризик зневоднення, збільшується навантаження на нирки.

Харчування по годиннику

У чому її суть? Є ще такий вид «самодіяльності» у дівчат, які хочуть терміново сильно схуднути, як відмова від вечері або навіть і обіду. Мовляв, до 15:00, 18:00 можна їсти хочеться, але потім — ні грама, тільки якщо води пригубити. Ті, у кого вистачає сили волі перемогти нестерпне відчуття голоду, за тиждень втрачають до 5 кг. Ця «дієта» супроводжується виснаженням, головними болями, нудотою, непритомністю та іншими неприємними симптомами. А головна небезпека в тому, що при тривалому утриманні від повноцінного харчування може виникнути анорексія, серйозне важке захворювання.

Роздільне харчування

У чому її суть? Вживати в їжу продукти певних груп, окремо білки і вуглеводи. Теорія будується на тому, що різним продуктам в процесі травлення потрібно різну кількість шлункового соку, а якщо в організм потрапляє складна їжа, то робота ШКТ ускладнюється бродінням, поганий засвоюваністю поживних речовин. Для прихильників роздільного харчування існують таблиці з назвами дозволених і заборонених продуктів. Наприклад, не можна їсти м'ясо з картоплею (білки вуглеводи), жирну рибу (білки — жир), картоплю з хлібом (вуглеводи — вуглеводи). А от якщо для обіду вибрати відварну курку і огірки або овочеве рагу, то організму буде легко, здоров'ю користь. Багато принципів роздільного харчування логічні з точки зору медицини: наприклад, м'ясо краще поєднувати з огірками-помідорами, а не з картоплею або шматком хліба. Крім того, дієта рекомендує дотримуватися низькокалорійного знежиреного раціону, додайте до цього стрес від нового харчового поведінки, і організм починає втрачати кілограми. Правда, не відразу, а через декілька місяців. Критикують роздільне харчування за складність і порушення принципів природного травлення.

Питна дієта

У чому її суть? Заміщати частину їжі водою — перед їжею випивати склянку-дві води. Менше з'їли, отримали менше калорій. А рідина, на думку автора методики, розганяє метаболізм, сприяє виробленню шлункового соку. Але для організму великий обсяг води може обернутися проблемами з нирками, печінки, шлунково-кишкового тракту. Рідина вимиває з кісток кальцій і натрій. В цілому можна розкритикувати систему харчування за нелогічність: зайві кілограми з'являються від зайвих калорій, а не від обсягу випитої води.

Сироїдіння

У чому її суть? Це не дієта в буквальному сенсі, а життєва філософія, одна з різновидів вегетаріанства. У їжу вживаються сирі, натуральні продукти без теплової обробки. З точки зору адептів цієї системи харчування, оскільки в організм потрапляє більше вітамінів і мінералів, клітковини. А сіль, приправи, консерванти, підсилювачі смаку в приготуванні їжі не використовуються. Основу раціону сироїдів складають овочі, фрукти, в'ялене м'ясо або риба, рослинна олія. При такому харчуванні зайвої ваги не буває. Але, з іншого боку, і протипоказань цілий список: втрата білка, ризик зараження інфекційними і бактеріологічними захворюваннями (гельмінти, бруцельоз, сальмонельоз), захворювання ШКТ, камені в нирках від вживання щавлю або шпинату і т. д. Як правило, людина відчуває слабкість і виснаження, тіло втрачає обсяги за рахунок зменшення м'язової маси. І, звичайно, при переході на повноцінний раціон вага повертається. При правильному підході до харчування баланс сирої і приготовленої їжі повинен складати приблизно 50 на 50 відсотків. Але дечого повчитися у сироїд варто: наприклад, як дбайливо ставитися до свого здоров'я і дотримуватися самодисципліну.

Маргарита Куц:

— Всі ці дієти об'єднує те, що вони незбалансовані. У підсумку скинутий вага повертається, і з надлишком. А на тлі втрати м'язової тканини (при недоліку білка) ситуація ще більше ускладнюється. Справа в тому, що жирова тканина набагато швидше відновлюється, ніж м'язова. Будь-який спортсмен знає, як важко набрати м'язову масу. andnbsp

Ще один важливий момент: після кожної незбалансованої дієти змінюється склад відкладеного жиру і його розподіл. Через непродуману дієти жирова тканина починає проростати у внутрішні органи, викликаючи жировий гепатоз печінки та жирову дистрофію серця. Тому не варто кидатися з крайності в крайність, від однієї новомодної дієти до іншої. Всі люди різні, і причини зайвої ваги у кожного свої. Потрібно знайти причину, а не тільки боротися із зовнішніми проявами ожиріння або надлишкової ваги.

Прокоментувати
Відправити статтю


Кулінарія

Значение имени

Все имена